蛋糕可以当小甜点吃，也可以在没有饭的时候顶个饱，美味软香的蛋糕制作方法一起学习一下吧。
方法/步骤
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第一步：准备好需要的材料：鸡蛋两个，低筋面粉300g，糖20g，纯牛奶一袋。
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第二步：打鸡蛋，需要将蛋清，蛋黄分开打入干净无油的盆中。
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第三步：加一勺糖，放入蛋黄中，进行搅拌。均匀后加入牛奶，加六勺（这是一个人的量）。
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第四步：搅拌均匀后，加面粉（一定是低筋面粉），加入4勺。
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第五步：搅拌后铲子将面抬起来，面粉自然能够向下流就可以，千万不要太稀。
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第六步：打蛋清，有打蛋器用打蛋清没有，就用筷子，大的时候呢滴一滴白醋进去，可以去腥味。打成有大泡泡的时候，加第一勺糖。
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第七步：当大泡泡变成小泡泡的时候，加入第二勺糖，接着打。蛋清上面有小白尖，下面很稀的时候，加入第三勺糖，继续打。打到蛋清不会往下流就可以了。
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第八步：将打好的蛋清分3次混合在蛋黄里，然后像炒菜那样搅拌，速度快一点比较好，可导致蛋清消泡，如下图。
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第九步：盖上保鲜膜。不然会有气跑出来，包裹严实。
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第十步：然后上锅蒸。开锅时，要用夹子哦，没有夹子用布垫着，
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第十一步：脱去保险模。出锅就好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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