绵密的古早味蛋糕，健康又美味，制作方法也简单，今天我们一起来试一下吧。 食材 预拌粉 250g 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 50ml 提子干/蔓越莓干 若干 细砂糖 180g 方法/步骤 1 拿出准备好的预拌粉。 2 牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用。 3 锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。 将所有材料打发。 4 打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟。 5 当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，放入蔓越莓干，拌均匀。 6 烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒…

好吃不上火的蒸蛋糕。添加的是恒大芥花籽橄榄油，其营养均衡，口感醇香，做出来蛋糕非常好吃。 食材 低粉 60克 鸡蛋 2个 白糖 36克 恒大芥花籽橄榄油 14克 温水 14克 白醋 1/2茶匙 步骤/方法 1 准备食材：恒大芥花籽橄榄油、低粉、鸡蛋、水、白糖、醋 2 将鸡蛋磕入无水无油的容器中。放入白糖，倒入几滴白醋 3 把盆放入40度左右的热水中，隔水高速搅打 4 打至打蛋器提起来，滴落的蛋液可以画8字。插一根牙签进去，不会倒，就行了 5 分三次筛入低粉，翻拌均匀至无颗粒状 6 将芥花籽橄榄油与热水混合 7 搅打…

  蛋糕可以当小甜点吃，也可以在没有饭的时候顶个饱，美味软香的蛋糕制作方法一起学习一下吧。 食材 鸡蛋 2个 低筋面粉 4勺 牛奶 6勺 糖 1勺 方法/步骤 1   第一步：准备好需要的材料：鸡蛋两个，低筋面粉300g，糖20g，纯牛奶一袋。 2   第二步：打鸡蛋，需要将蛋清，蛋黄分开打入干净无油的盆中。 3   第三步：加一勺糖，放入蛋黄中，进行搅拌。均匀后加入牛奶，加六勺（这是一个人的量）。 4   第四步：搅拌均匀后，加面粉（一定是低筋面粉），加入4勺。 5   第五步：搅拌后铲子将面抬起来，面粉自然能够…

初夏早过，黄杏满枝的时节也已随着几场夏雨而去。很久都不曾吃杏了，因为那些街头的甜杏总让人想起那个倚着大颗杏树的小园。杏仁，却是一直喜欢的，亦喜欢杏仁粉来冲茶。而这次所用的金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉，竟是意外之喜了。原来，杏仁遇上蛋糕，是这样的清甜温润，甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕，像发糕般松软，却更加柔顺香甜。 这样简单的配料与制作，让过程变得更加轻松，只需配上鸡蛋和油，就可以享用了。真希望有更多事情都能也简化、轻松，让人生变得轻起来…… 食材 预拌粉 250g 鸡蛋 250g 玉米油 10ml 方法/步骤 1 锅中放…

这款蛋糕非常的轻柔 做法与戚风蛋糕相似 也很简单  小孩子很喜欢的 食材 奶油奶酪 90g 鸡蛋 3个 白砂糖 60g 淡奶油 60g 低筋面粉 50g 牛奶 20ml 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把白砂糖分三次加入蛋白中   用打蛋器把蛋白打发至干性发泡   放入冰箱冷藏 2 把奶油奶酪放入大碗中  放入热水盆里  隔水 软化 用打蛋器打至顺滑 3 加入一个蛋黄   用打蛋器把奶酪 和蛋黄搅拌至完全融合 再加入一个蛋黄 重复刚才的步骤 知道吧三个蛋黄和奶酪全部搅拌融合在一起 4 倒入淡奶油和牛奶  搅拌均…

家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。 食材 面粉 250g 鸡蛋 250g 白糖 50g 葡萄干 15g 饼干 15g 方法/步骤 1 分离蛋黄和蛋清。（磕开蛋壳，小心一些即可） 2 加入牛奶，和蛋黄一起搅拌。一点点加入面粉，搅拌成糊状。（普通面粉即可，糊状稠一些成品会密实一些，稀一些会松软。）   3 蛋清里加一点点白醋（柠檬汁也好），加入少许白糖，开始打发。（用筷子，手工打发25分钟即可，有打蛋器更轻松。）   4 蛋清打发25分钟成糊状。（蛋清大概会膨胀至两倍大） 5 将打…

话不多说，跟我来。 食材 鸡蛋 3个 低筋面粉 55克 白糖 40克 椰浆 70克 方法/步骤 1 盆里倒入椰浆 2 筛入低筋面粉 3 翻拌均匀无面粉颗粒 4 鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里拌匀。蛋清放入无油无水无蛋黄的盆里 5 蛋清里一次性加入白糖，打蛋器中高速开始打发 6 打发至垂直提起打蛋器能拉出不弯的蛋白 7 分次把打发好的蛋白跟蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀 8 完成的蛋糕糊细腻有光泽 9 把蛋糕糊装入纸托里八分满   放入预热好的烤箱中层先110度烤30分钟，再转140度烤30分钟表面金黄即可 END 经验内容仅…

裸蛋糕是现在很流行的一款蛋糕，因为装饰奶油比较少，水果又多，所以比较受大家的喜欢。 食材 8寸戚风蛋糕胚 3片 草莓 500克 淡奶油 300克 糖粉 25克 薄荷叶 适量 方法/步骤 1 将戚风蛋糕胚切分成3片厚度差不多的片。 2 草莓洗净，对半切好。 3 淡奶油加入适量糖分打发到裱花状态。 4 取一片蛋糕胚，均匀的抹上一层奶油，然后把草莓均匀的铺好，再盖上一层薄薄的奶油。 5 再盖上一层蛋糕胚。重新抹奶油，铺水果粒的步骤。 6 洗好表面装饰用的水果和薄荷叶。 7 奶油装进裱花袋，在蛋糕表面挤出想要的花色，然后按…

蒸的蛋糕比烤的蛋糕更清爽更健康，不易上火，尤其适合夏天。这款无油版蒸蛋糕所含糖份也不高，更加适合老年人和小孩。如果你也想做蛋糕，而家里没有烤箱，建议你试试这款蒸蛋糕吧。 食材 低筋面粉 120克 鸡蛋 4只 糖 90克 步骤/方法 1 鸡蛋打入盆里。 2 用打蛋器打至粗泡。 3 加入90克糖继续打发。 4 提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失，就是打发好了。 5 筛入低粉。 6 翻拌均匀。 7 把面糊倒入模具里。 8 蒸锅水烧开，上汽后，模具放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。 END 经验内容仅供参…