炸丸子是家庭都会做的一道菜，但是你有吃过用饺子皮炸的吗，这个绣球炸丸子已经有百年历史了，之前一直是御膳房的一道名菜，其实做法很简单，肉馅我里面加了一些虾，是为了提鲜，饺子皮要用比较硬的那种，吃起来才更有口感。今天小编就和大家来分享这道绣球炸肉丸的做法
方法/步骤
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1
首先我们来处理饺子皮，把饺子皮切成2毫米左右的细丝，撒开铺到盘中上备用。
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2
现在来调馅，碗中倒入肉末300克、虾泥10克、姜末5克、葱末5克、白胡椒粉3克。
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3
再倒入鸡蛋1个、酱油10毫升、用力顺着一个方向搅拌，使肉末上劲。
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4
把搅拌好的肉捏成圆球，放到饺子皮上面，让每个肉丸都均匀的包裹上饺子皮。
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5
锅中加入食用油，油温6成热的时候下入裹好饺子皮的肉丸，中火炸。
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6
炸至丸子表面金黄色时，捞出控干油，装盘就可以了，这道既好吃又简单的绣球炸肉丸就做好了，小伙伴们学会了吗。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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