在家怎样做出简单美味的油炸糖糕

油炸糖糕是大众非常喜爱的美食之一，外酥里嫩　软糯香甜色泽金黄让人一看就很有食欲,无论男女老幼皆是对它青睐有加.外面买来的虽然方便,但是现在地沟油添加剂让人总是不放心.想吃的时候,还是自己动手做吧,下面由我向大家传授一下我的油炸糕做法,希望对您有些帮助

食材

1

先准备好原材料.然后用一个盆来和面,先将糯米粉面粉酵母和少量的白糖放在一起搅拌均匀.
2

在搅拌好的面粉里加入烧开的热水,一边倒水一边用筷子搅拌,不要倒太多的水不然面太稀,不易成形.面和好后把面揉成柔软的面团,盖上发酵30分钟.
3

将发酵好的的糯米面团,放到面板上,揉搓成长条,分成大小相等的小剂子,不要太大个了,太大个的里面不好熟啊.
4

把刚才的小剂子,搓圆后放在左手上,用右手把小剂子压扁,要求中间厚,边上薄,在中间放入白糖,用右手像包包子那样将边卷起来,捏好揉圆放在面板上压成小饼状.
5

做完了糖糕,就可以开火炸了,把油倒入锅中,开中火烧到五成热,在这跟大家说一下,油温太低的话,炸出来颜色会发白,油温太高可能外面炸好了,里面还没熟透容易炸黑,油温一定掌控好,下锅开炸啦.
6

下锅后要用筷子翻动几遍,保证两面都要炸透,而且上色也均匀哦.看着颜色由白变成了金黄,就可以沥油出锅啦,看着这盘美味,你是否也垂涎欲滴了

END