这款小蛋糕中因为加入了水糯米粉，口感绵软柔韧，Q弹香滑，更为可贵的是，即使在第二天、第三天再吃的时候，口感依然很好。
方法/步骤
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1
准备好食材
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2
鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路不轻易消失。
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3
蛋糕粉和水糯米粉混合，并加入4g泡打粉，混合均匀后，分3次筛入打发好的鸡蛋中，切拌方式拌匀。
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4
牛奶和油搅拌均匀后加入鸡蛋面糊中。
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5
准备好蛋糕模具，并放入纸托。
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6
将加工好的鸡蛋面糊逐个倒入纸托中，8分满即可。
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7
震去气泡，送入烤箱，上火170度，小火180度，10分钟就可以出炉了。
END
注意事项
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需要打发的鸡蛋一定要是常温的，如果是放在冰箱里的鸡蛋，一定要提前取出，放置到常温后才能使用。
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蛋糕粉加入到打发好的鸡蛋中时，一定要采用切拌的方式，不然容易消泡。
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各家烤箱性能不同，烤制时要多观察。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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