麻辣可口的麻椒姜丝双椒兔，很好吃哦!
方法/步骤
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1
将兔肉放2勺料酒、1勺盐、半个鸡蛋清、1勺红薯淀粉、一根小葱节、5片姜搅拌均匀，腌制半小时至一小时。
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2
青红椒切粒、蒜切粒、泡椒切小段、小葱切葱花。青花椒、香料清水洗净沥水备用。
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3
将兔肉中姜片、葱节拈出丢弃。起油锅，油温三层热，下兔肉中火过油三分钟。
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4
另起油锅，小火，倒入青花椒、香叶、桂皮、八角爆香。
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5
倒入泡椒、蒜瓣、小米椒炒香，放1勺豆瓣酱炒出红油。
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6
倒入先前已过油的兔肉翻炒，此时转大火爆炒。放1勺生抽、1勺老抽、半勺醋、少许白糖调味。放入仔姜丝翻炒，并加少许盐调味。放入青椒粒翻炒1分钟。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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