搅一搅拌一拌，不用和面，自己在家做皮薄馅大的水煎包
方法/步骤
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1
小白菜去掉根部不要，然后清洗干净，用开水焯一遍，炒熟，捞出来先晾凉，然后挤干里面的水分，再改刀切碎。
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2
胡萝卜也是同样清洗干净之后去掉外皮，然后擦成细丝。
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3
鸡蛋两个向着一个方向打散，然后起锅烧油把鸡蛋炒熟。鸡蛋边倒入锅中边搅拌，把鸡蛋搅散，搅碎。
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4
然后加入先前准备好的胡萝卜丝下锅翻炒，炒出香味，然后加入适量盐调味，生抽酱油一勺上色，蚝油一勺增鲜，香油一勺增香。翻炒均匀。
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5
饺子皮里面填上馅料，封口包严。
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6
平底锅里面加入适量的油，油温四成的时候加入包好的小笼包，先把底下煎到金黄定型，然后再翻面煎另一面。
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7
最后加入热水一勺，盖上盖子防止油飞溅，再煎5分钟左右即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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