我和家人最爱喝的一道小甜汤，醪糟蛋花羹，里面随便加点自己喜欢的食材，就是一碗美味，今天加了桃胶和表弟自己家种的烟台苹果，还有新鲜的蔓越莓，味道酸酸甜甜棒极了……
方法/步骤
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1
首先备齐所有的食材。
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2
桃胶冲洗干净后，加入纯净水进行浸泡，我是刚好浸泡一夜。
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3
苹果洗净后用刀切成块，自己家种的苹果无需去掉苹果皮。
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4
砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后洗净的桃胶。
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5
盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右。
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6
看见锅中桃胶已经出胶后。
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7
这个时候放入切块的苹果。
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8
大火煮沸后，再放入醪糟。
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9
继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满的时候，加入冰糖。
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10
待冰糖全部融化后，把鸡蛋打散后，撒入锅中。
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11
看见鸡蛋液凝固变成蛋花的时候，淀粉用适量清水化开勾芡。
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12
大火煮沸后，继续煮1分钟左右。
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13
锅中放入新鲜蔓越莓即可关火。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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