虾仁炝芹菜的做法 - 经验大全

正值春天返阳季节，阳气上升，人们容易上火，所以饮食保健非常重要，多吃点水果蔬菜，保证维生素的摄入，多吃点清淡降火的食物对身体都有好处

食材

芹菜 250g
盐适量
味精适量
味极鲜适量
花椒适量
虾仁适量
香醋适量

方法/步骤

1

虾仁泡发好备用
2

准备好花椒备用
3

芹菜洗净近控干水分
4

切成段
5

锅里加水烧开，放入芹菜焯水
6

捞出过凉后控干水份，放上所有的调料
7

放上虾仁
8

锅底加小许油，凉油放入花椒，慢火炸出香味
9

捞出花椒粒
10

把炸好的花椒油浇入芹菜盆内搅匀
11

装盘上桌即可

END

注意事项

1、芹菜焯水时，只要开锅马上捞出来放入凉水里，时间长了发软，不脆。

2、炸花椒时一定要凉油下锅慢火炸，如果烧开油放入花椒马上就焦了。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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