记得小时候第一次吃蛏,问爸爸;"这是什么东西"?爸爸回答;"是小人!"于是俺吓的
不敢吃.而爸爸被妈妈好一顿责怪~~~~~~
当俺滴的儿子第一次吃蛏,也问了同样的问题,鬼使神差,俺也是回答;"是小人:!
儿子也是面露惊恐不敢吃---- 哈哈~~~~历史的轮回!
蛏的吃法很多,清炒蛏,清蒸蛏,俺都喜欢.这次就做洋葱炒蛏.
工具/原料
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蛏 500克
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洋葱 1个
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盐 适量
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料酒 适量
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姜葱 适量
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干辣椒 适量
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淀粉 适量
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胡椒粉 适量
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鲜抽酱油 适量
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麻油 适量
步骤/方法
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1蛏子放淡盐水浸泡2--3小时吐沙.(换2次水)洗净沥干水
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2洋葱洗净切粗丝
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3把盐,淀粉,胡椒粉,鲜抽酱油,用水调成调汁
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4锅里油热,放洋葱煸炒一下盛出.
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5锅里油热,放姜片爆香,放下蛏子快炒,放料酒去腥
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6等蛏子微开时放下洋葱煸炒
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7等蛏子全开时,倒入调汁煸炒入味
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8.放入葱花,辣椒
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9滴上麻油即可
END
注意事项
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煮的时间不能太长哦---
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辣椒可以根据个人口味来选择。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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