今天带来的是姜黄花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
面粉和豆面一起放入大盆里面。
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2
发酵粉用水化开之后，缓缓的倒入面粉里面，先揉成絮状，最后揉成光滑的面团。
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3
姜黄和盐放入一个小碗中，锅烧热倒入油，油热后赶紧关火，把热油倒进碗中，姜黄和盐搅匀。
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4
面团擀成薄圆形，在上面倒入刚才制作好的姜黄油，刷均匀。面团擀得越薄做出来的花卷层次就越丰富。
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5
从一头卷向另一头，卷起来，切成大小均匀的等份，把它立起来。有的时候切下来可能不是特别圆，用手轻轻的在边缘做一下整形成圆。
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6
整成圆形的花卷放在蒸板上面，盖上盖子发酵，现在天气比较暖和，很容易发起来。
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7
30分钟之后，打开火，冷水上锅，水开蒸15分钟,关火，不要立刻拿出来，焖5分钟。
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8
蓬松柔软，造型简单美观别致，有滋有味儿，吃起来味道特诱人特别好，一口气吃两个都打不住。
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9
成品。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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