银耳营养丰富，含有多种蛋白质，脂肪，和矿物质。是一种高级滋养补品。吃银耳有讲究。
方法/步骤
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1
银耳在泡发的时候，先把银耳放入凉水中，冬天用温水。浸泡一到五个小时然后再进行清洗。
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2
银耳遇水膨胀率可达10倍以上。在泡发的时候要注意用量。
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3
银耳最好是当天煮，当天食用。过夜的银耳口感稍差一些。
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4
老年人吃银耳要注意用量。银耳属于不太容易消化的食物，会导致老年人发生肠梗阻。
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5
银耳含糖，糖尿病人群应适量食用。
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6
银耳具有抗血小板凝聚的作用，不适合出血病人食用。咳血，呕血，便血的患者都不适合吃银耳。
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7
风寒咳嗽，痰多的人群吃银耳的时候要慎食。
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8
大便泄泻的人群也不适合吃银耳。
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9
外行吃燕窝，内行吃银耳。据说人参，鹿茸，燕窝都不如银耳。虽然银耳塞燕窝，但是我们在食用的时候也要注意正确的方法。才能够使我们的身体更健康。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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