方法/步骤
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1
葱头洗净去根
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2
清洁并切成段。我把普通的勺子放在家里的一边，你可以参考长度。太短了。剪辑和品尝都不好。不好吃。
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3
锅中倒油，我用的平底锅，铺满了整个锅底，圆形锅底可以少一些，但是要够没过葱。将八角一颗，蒜5瓣切片投入锅中，开小火炸至金黄关火捞出。（一定关火哈，金黄色跟糊只有一瞬间……）现在你得到了有蒜香的底油一份。
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4
把干葱放入蒜油锅，擦净水，否则会溅油。如果溅了油，答应我不要惊慌，离我远点，它一会儿不会溅。用小火慢慢煎乾葱。一定有点火！最小的火！
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5
会有部分受热不均或者是香葱粗细的原因导致一部分先变色。用筷子将先变色的放到其他葱上面架起来。做饭很有乐趣，不要慌哈。
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6
继续炸炸炸～炸成大部分变成深棕色就好啦！有的会发黄一点，有的已经变黑，这里没关系，小火炸出来的不会苦。有一点颜色差别不要紧。一样好吃??！
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7
小火熬制冒泡，过程中不停搅拌，让其混合。这个过程大概1分钟就好啦！
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8
上海本地吃细圆的面，但我觉得只要这个葱油好吃，什么面都无所谓！圆的，扁的，挂面，切面……有什么招呼什么吧！我只有中午牛肉面剩的手擀面，一样好吃！??
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9
我是七喜麻麻，七喜是我的猫！Mua~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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