草鞋底烧饼的由来是因为形状酷似草鞋的底一样，名字也是挺好玩的，是我家乡南通的传统茶食，我非常喜欢这款甜咸口小点心，脆脆的真的非常非常香，它形状扁薄不像一般烧饼一样有很多馅儿和厚度，可以说这是一款吃香味的食品。某次回家带了好多包，一周内全部吃完了，于是感慨一下还是自己做吧，随时随地都可以吃到。做法不复杂，但是擀皮子的时候要小心破皮，所以揉面的时候需要揉到位，面团也要醒发足够的时间。 食材 中筋面粉 200克 温水 100克 泡打粉 3克 葱油 50克 糖 25克 低筋面粉 150克 芝麻 25克 糖浆 10克 方法/…

厨房君今日带来平底锅版本的葱油酥饼，饼内N层，层次分明，外皮酥的掉渣，内里软的不行，葱香十足，你还能忍吗？快尝试一下吧！     工具/原料 普通面粉 240g 滚水 100g 凉水 80g 植物油（无特殊气味） 20g 食盐 1g 葱油酥： 葱花 20g 植物油 60g 食盐 2g 普通面粉 60g 方法/步骤 1 先做面皮部分。将“面皮部分”的面粉放到盆里，用刚刚烧开的滚水倒入，迅速搅匀，随后将“面皮部分”中剩下的所有原料都倒入混合成面团，揉到光滑、柔软、不粘手但微微发黏的状态。成功成团后，用保鲜膜盖好碗，放到…

夏天就比较喜欢吃清爽点的了 鸡也可以做的很清爽 食材 鸡腿 2个 葱 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 糖 适量 盐 适量 花椒 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 事先准备好冰水 把鸡洗干净 加入适量水 水没过鸡腿 加入葱段 姜片 料酒 盐 煮大约12分钟 根据量 锅大小自行调整时间 然后关火焖5分钟左右 （时间不定的话 用筷子搓一下肉试试有没有熟 ）5分钟后开锅 然后把鸡撩出来 把冰水注入鸡腿肉上 浸几分钟 捞出来切块 2 葱白切段 放入油锅里 这时候火一定要很小 慢慢熬 否则很快就会焦了 熬到变色 就把花椒放进去…

万能葱油的做法 食材 小葱 800克 洋葱 1个 生姜（可不加） 一小块 玉米油 200克 生抽 300克 老抽 100克 蚝油 50克 白糖 70克 方法/步骤 1 先把玻璃瓶洗干净，冷水放锅里，煮开，再煮15分钟，捞出来控干水分，可放烤箱烤干。盖子也煮一会，分开煮。 2 准备好食材，先切洋葱和生姜。 3 油倒锅里，中小火偏小火，半分钟后加洋葱和生姜 4 这个时候，切葱白段 5 放锅里，一起熬。时不时用筷子翻动，以防煳锅。 6 需要点耐心，等着洋葱变透明 7 等洋葱边边变的有一点点黄的时候，加葱段下去。 8 这个…

作为一个爱吃面食的南方人，对于面食确实不太擅长，多次尝试做葱油酥饼终于满意！ 食材 面粉，葱，温水，盐，白糖 适量 方法/步骤 1 提前温水和面待用。这里不多做介绍。   锅里放菜籽油放葱花（切的稍长）、生姜、大蒜，小火煎出油香味后，等到葱颜色变焦黄倒入装有面粉的碗中搅拌，油酥完成✅。 2 新鲜小葱切细粒，于锅里炸过的焦香味葱花混合搅拌待用。面皮擀薄后均匀抹上油酥，撒上葱花！卷成长条。 3 盘成圆状。醒一下待用。喜欢吃酥一点就擀薄皮，喜欢软一点就厚一点。 4 锅中不放油大火热锅后直接下饼皮。煎成2面黄中火慢慢煎熟。…

食材 香葱 10根左右 蒜 5瓣 八角 1颗 蚝油 1勺 生抽 2勺 老抽 3勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 葱头洗净去根 2 清洁并切成段。我把普通的勺子放在家里的一边，你可以参考长度。太短了。剪辑和品尝都不好。不好吃。 3 锅中倒油，我用的平底锅，铺满了整个锅底，圆形锅底可以少一些，但是要够没过葱。将八角一颗，蒜5瓣切片投入锅中，开小火炸至金黄关火捞出。（一定关火哈，金黄色跟糊只有一瞬间……）现在你得到了有蒜香的底油一份。 4 把干葱放入蒜油锅，擦净水，否则会溅油。如果溅了油，答应我不要惊慌，离我远点，它一会儿…

你知道怎么制作好吃美味的葱油面吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧， 工具/原料 面条 方法/步骤 1 第1步，水开下面条煮软捞出，倒入葱油酱拌匀。 2 第2步，在碗中加入肉酱，最后撒点葱花，芝麻就完成了，美味的葱油面就完成了，你学会了吗？ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

  首先要准备材料 。鸭一只，葱若干，酱油，蒜头5颗，姜30克，香菜，糖1茶匙，盐2.5茶匙，鸡精1茶匙。香料味道可以根据个人口味去调。有些人喜欢吃香菇的也可以加上5-6个香菇。 首先需要将各个材料洗干净，鸭杀好，然后将全部材料放进锅里面。倒2/3瓶生抽（酱油）将鸭子放进锅里顺便打个滚。香菜和葱最好是用手用力拧过，这样能让葱和香菜的味道出得更好。 用武火煮15分钟.然后用文火慢煮40分钟（喜欢吃软点的可以煮久点点），中途将鸭子翻下身。就可以了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

葱油面简单开胃，很适合夏天食用，今天就来动手做一份吧 食材 香葱 适量 面条 适量 生抽 2勺 酱油 半勺 白糖 半勺 盐 适量 方法/步骤 1 香葱洗干净，切段 2 热锅中加入适量油，香葱放入锅中小火熬葱油 3 另一起过加水烧开煮面条，煮面条时过来加点盐 4 锅中的香葱炸至焦黄捞出 5 调小火，将白糖、生抽、酱油调成酱汁倒入锅中 6 小火熬煮1分钟，熬煮的时候不时的搅动 7 煮好的面条捞出过凉水 8 将葱油浇上去拌匀既可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

葱油真的是大众口味的东西，我一个喜酸辣口的云南人，第一次尝试就已经爱上了葱油面条这道本帮菜。日常不想煮饭，或者早餐，夜宵也不错。拿出炸好的葱油，十分钟就能搞定，加个煎蛋，简直太美了。 食材 葱 一小把 食用油 20g 生抽 6勺半 葱 一小把 老抽 3勺半 耗油 1勺半 芝麻 5g 糖 2g 方法/步骤 1 准备好小葱   葱不要大葱！不要大葱！   也不要葱白是紫色那种！   要小白葱！小白葱！ 2 把小葱切成大概5cm到6cm这个样子，葱白和葱叶要分开炸。 3 热锅冷油，用小火，小火‼️先炸葱白，葱白炸的差不多…

葱油鸡这道菜其实很适合懒人，当你想吃鲜香嫩滑的鸡肉，却又苦于烹饪技巧不佳时，这道菜足以解馋。 食材 嫩母鸡　 一只 葱　 大量 姜片　 少许 盐　 3-4勺 冰块　 1000克 方法/步骤 1 首先要挑选嫩母鸡一只，去除内脏洗净控干。 2 煮一锅水，放入葱结和姜片，等水沸腾后放入鸡，水以没过鸡为佳。 3 等水再次沸腾煮3-5分钟后关火，不要打开锅盖，让鸡在锅中焖15分钟。 4 鸡取出后放入冰水中冷却半小时，再取出切块摆盘。 5 制作葱油，切大量葱花放入热油里加盐和煮鸡的鸡汤，煮至沸腾后关火，将葱油淋到鸡肉上即可。 …

葱油海螺片切记：沸水抄完一定用冰水激凉才会脆！不然一老咬不动 食材 海螺 适量 葱 1根 食盐 少许 红椒 3个 酱油 2勺 米醋 一勺 白糖 少许 植物油 少许 方法/步骤 1 海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠 2 找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝 3 半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份 4 两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上 5 锅里放少量油，微…