葱油鸡这道菜其实很适合懒人，当你想吃鲜香嫩滑的鸡肉，却又苦于烹饪技巧不佳时，这道菜足以解馋。
方法/步骤
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1
首先要挑选嫩母鸡一只，去除内脏洗净控干。
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2
煮一锅水，放入葱结和姜片，等水沸腾后放入鸡，水以没过鸡为佳。
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3
等水再次沸腾煮3-5分钟后关火，不要打开锅盖，让鸡在锅中焖15分钟。
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4
鸡取出后放入冰水中冷却半小时，再取出切块摆盘。
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5
制作葱油，切大量葱花放入热油里加盐和煮鸡的鸡汤，煮至沸腾后关火，将葱油淋到鸡肉上即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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