抚顺经典麻辣拌

宁省抚顺市 特产，主要有土豆、 海带结、 豆皮、 丸子、 鱼丸、 甘蓝、宽粉、 茼蒿、白菜、 闷子、 豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟 麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒， 孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌，主要集中在几所高中周围，抚顺二中、一中、十二中和六中、二十三中附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，也都相当地受欢迎。由于北方的冬季大部分是以 热菜为主，花样比较单一大部分以 炖菜为主，所以在寒冷的冬季吃上一盘麻辣拌，不仅可以驱寒，而且是居家必备之良菜，年轻人不妨尝试。据说一年能卖出3亿份，吃剩的碗能绕地球两圈。 麻辣拌是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的 麻辣拌，主要集中在几所学校周围，抚顺十六中、 辽宁石油化工大学、 抚顺二中、 抚顺一中、 抚顺市第十中学、 抚顺十二中和抚顺六中、二十三中，这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，相当受同学们的欢迎。