家常做法酿鸡蛋 - 经验大全

无

食材

鸡蛋 4个
猪肉末 50克
油适量
盐 1克
香葱 1根
姜末 3克
生抽 8克
老抽 2克
玉米淀粉 2克
白胡椒粉少许
鸡精少许
白糖 2克

方法/步骤

1

做调料汁：碗中放入生抽、老抽、糖，再倒入约20g冷水搅拌均匀备用
2

葱花和姜末准备好
3

猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌上劲
4

锅中倒油烧至5成热，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄划散，把肉馅放在蛋黄上
5

一面煎好后，再翻面煎，煎至两面金黄即可出锅，再煎下一个
6

倒入调料汁，盖上盖，中小火煮2分钟
7

最后转中火将汤汁收至浓稠即可出锅

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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