草鱼肉质肥厚，味道鲜美，个大刺少，价格便宜，关键是富含丰富的营养物质。
一般人群均可食用，具有促进儿童生长发育，补钙，提高视力，女性美容，男性强身健体，老人延年益寿，降血压，降血脂等功效。
这道糖醋鱼块酸甜可口，娃非常喜欢吃。
食材
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草鱼 400克
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盐 适量
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食用油 适量
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五香粉 适量
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鸡精 适量
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老抽 适量
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生抽 适量
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白糖 适量
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醋 适量
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料酒 适量
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淀粉 适量
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姜 1块
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香葱香菜 适量
方法/步骤
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1
草鱼斩好块，洗净血水和肉上面黑黑的东西备用。
草鱼的个比较大，买一条肯定吃不完，在市场上让老板随便砍了400克，比较懒，想让她给我切薄块，可能人比较多，老板哗哗几刀，剁成不规则形状，凑合吧
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2
斩好的鱼块，控干水，用适量的盐，五香粉，料酒，姜丝腌制20分钟。
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3
碗中放入少量的盐，淀粉，鸡精，两勺白糖，两勺醋，一勺生抽，一勺老抽加半碗水调成汁。
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4
腌制好的鱼块，均匀的扑上干淀粉。
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5
锅中烧热，放入比平时炒菜多一点的油，烧五成热，下鱼块。炸鱼块这个空当，洗净香葱香菜，并且段。
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6
煎至金黄，在翻过另一面也煎至金黄，不要翻动那么勤，鱼块熟了会容易散。
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7
倒出多余的油，把鱼块拨到一边，倒入姜丝爆香，如果有花椒的话，也可以放几粒花椒爆香。
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8
倒入调好汁，翻炒均匀。
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9
等汤汁粘稠，放入香葱香菜段翻炒均匀。
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10
出锅装盘即可开吃了。
END
注意事项
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炸鱼块的时候不要经常翻动，防止鱼块变散。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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