家常菜：卤水鸡胗怎么做？ - 经验大全

卤水鸡胗

食材

鸡胗 300g
一般卤水适量

方法/步骤

1

撕去鸡胗表面的油污和筋膜。
2

将鸡胗剖开，洗去内部的消化物和杂质，撕去鸡脸内的

一层黄色筋膜。
3

将处理好的鸡胗洗净。
4

将鸡胗用料酒加花椒浸泡2小时，以去除腥味。
5

将处理好的鸡胗放入沸水锅中略煮，捞出。
6

将卤水烧开，放入鸡胗大火加热，水再次烧开后熄灭，浸泡20分钟，捞出晾至凉透。
7

食用时将鸡胗横切成片，淋少许味汁即可。

END

注意事项

图片来自网络

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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