香气满满的腐竹炒蛋 - 经验大全

食材

腐竹 2片
糖 5克
盐适量
油适量
鸡蛋 4个
鸡粉 1勺
陈醋 2勺
葱 3根

方法/步骤

1

浸泡腐竹至白色柔软
2

葱花，鸡蛋，盐，陈醋，鸡粉，糖混合搅拌均匀
3

切碎腐竹，烧开水倒入腐竹，煮软
4

把腐竹挤压干水
5

把腐竹倒入蛋液搅拌均匀
6

烧红锅，加入油，油烫后倒入蛋液，快速搅拌，因为腐竹是熟的，所以翻炒一下就可以了，太久蛋会老不够滑，凝固得七成就可以关火，再继续用锅的余温加热即可
7

完成出锅

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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