本篇介绍：腐竹怎么泡？ 工具/原料 腐竹 方法/步骤 1 1、如果有时间的话，可以用冷水泡，6个小时就能完全泡开。 冷水泡的好处是，味道保存得比较好，散发少。 2 2、要快一点的方法，就用温水泡，一般4小时能完全泡开。 3 3、再快一点的方法是在温水中加盐或者白醋，少量即可加速泡发的速度，2小时就能完全泡开，别家太多否则会太咸。 而且加盐有个好处是，腐竹较不宜泡烂。 4 4、还有一个技巧也能加快泡发的速度，就是用重物把腐竹完全压进水里泡，以为内腐竹泡的时候会浮上来，等于有一半没在水里。 所以这个方法能加快1半的速度…

香香的鱼块、腐竹，加上辣辣的辣椒，好吃。不多说，快来看看吧。 食材 鲫鱼 1条 腐竹 100克 香菇 3-4个 耗油 1匙 食用油 适量 葱白 两颗 红辣椒 1个 湖南青辣椒 2个 盐 适量 开水 适量 料酒 2匙 陈醋 1-2匙 生姜 1小块 步骤/方法 1 腐竹掰断，放入碗里加水浸泡至软。 2 家里加油，加少许盐，加热油锅。 3 鲫鱼切小块，洗干净，放入锅中煎至两面。盛碗备用。 4 在煎鱼的时候可以先泡一下香菇。 5 腐竹泡软后取出来，沥干水分，锅里加油加热，把腐竹放进锅里，两面各煎一分钟。盛盘备用。 6 在煎…

“空气质量这么不好，听说吃木耳有助于清理肠道，就多多的吃。” 食材 腐竹 2根 黄瓜 1/2个 胡萝卜 1/2个 木耳 1把 海鲜生抽 1汤匙 油 1汤匙 盐 2克 水淀粉 半碗 方法/步骤 1 腐竹提前浸泡到软了，切段 2 胡萝卜，黄瓜切片，木耳泡发洗干净备用 3 锅内放少许底油，炒胡萝卜片 4 准备生抽、糖、水淀粉 5 胡萝卜炒的稍微熟点放 腐竹木耳和黄瓜一起煸炒，撒上盐，生抽，最后用淀粉收汁即可 6 完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

食材 腐竹 2条半 熏肉 适量 青椒 少许 豆豉 少许 蒜盐 少许 酱油 少许 水 少许 糖 少许 红枣 1粒 方法/步骤 1 软化的尤巴 2 把培根放进锅里煮十分钟。把熏黑的洗干净，切成薄片 3 泡软好的腐竹剪段放在盘里，洒上少许蒜盐 4 放入熏肉片,青椒圈,豆豉,红枣碎 5 把酱油、糖和水混合，倒进碟子里。在锅里蒸十分钟直到熟 6 成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

简单普通的食材碰撞在一起，搭配不同的食材，会有不一样的味道。 食材 冬瓜 300克 自制熟猪肉丸 150克 腐竹 60克 姜丝 适量 小葱 一棵 油 适量 清水 适量 步骤 1 腐竹提前一小时浸泡。 2 冬瓜去皮，去囊，切片，我这里面有些是做了另一道菜剩下的边角料，不能浪费，所以放到一起。 3 锅中倒油，放入姜丝爆香。 4 倒入冬瓜稍微翻炒。 5 锅中倒入适量清水，盖上锅盖煮5分钟左右，喜欢汤多点的在这步多加点水。 6 放入肉丸和腐竹，煮至熟透。 7 加入盐，鸡精调味，放入葱花即可。 END 经验内容仅供参考，如果…

干腐竹应该如何炒得美味一些呢？下面是具体的操作步骤。 食材 腐竹 300克 葱段 100克 方法/步骤 1 锅中烧油，将切成段的腐竹放进去，煎至表面金黄，然后捞出来控油。 2 锅中烧油，将葱段倒进去煎至表面焦黄，然后将葱段捞出来留底油。 3 把生姜片和酱油倒进去，再加入蚝油食盐等调味品炒香，倒清水再放入腐竹炖5分钟，最后撒上葱段即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

都是爱吃的。 食材 五花肉 200克 腐竹 75克 蒜苗 5棵 蒜 2瓣 酱油 2汤匙 姜 2片 干辣椒 5只 大葱 1段 蚝油 1汤匙 方法/步骤 1 备好材料 2 腐竹用冷水浸泡 3 泡好的腐竹切段 4 五花肉切片 5 备好葱姜蒜辣椒；蒜苗切段 6 锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油，盛出 7 锅中留点油，把葱姜蒜辣椒炒出味 8 加入五花肉后再加酱油蚝油盐炒均匀 9 加入腐竹，再加小半碗水，加盖焖煮5分钟左右 10 收汁后加入蒜苗炒断生就可以了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

家人说想吃腐竹了，这是好事，做饭就怕问想吃什么：随便。随便是最不走心的回答，既然有目标了，腐竹炒芹菜，走起。 食材 腐竹 适量 芹菜 适量 猪肉 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备1把腐竹，掰两半放凉水中泡发。 2 这个过程看腐竹的泡发程度，都变软后就好了，约要2个小时。拿出来切成段，芹菜摘好。 3 把腐竹和芹菜都用开水焯一下，过凉后，芹菜切段备用。 4 准备一块猪肉，可多可少，切片，葱切段。 5 锅中倒油，微热后放葱爆锅，放肉片煸炒。 6 倒少许酱油，使肉上色，再…

仙女们的私藏鲜法，分享一个夏日菜，好吃美味又鲜味十足腐竹，用水一淖，做法很简单方便，直接兑水加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料 ，再加生抽鲜香油，条状菜就是这么好吃干净，口感鲜美细腻，夏日丝瓜可以这样搭配着吃。仙女鲜味儿就如此之鲜素了！ 食材 腐竹 100g 丝瓜 2根 蒜 3瓣 调味料 适量 生抽 1勺 芝麻香油 适量 方法/步骤 1 准备腐竹，丝瓜 2 水开淖水 3 淖好水留点水分加入鸡鲜调味料 拌均匀 4 加入原味鲜 5 加入蒜末 6 加入原味鲜生抽半勺 7 加入芝麻香油半勺 8 拌匀即可 9 装盘食用，鲜美仙女菜好…

如何做凉调腐竹？一起来看看具体的制作方法。 食材 腐竹 适量 火腿肠 两根 青椒 适量 香菜 两颗 大蒜 几瓣 小葱 适量 调料 适量 方法/步骤 1 腐竹提前用冷水泡软。 2 然后斜切成段。 3 切好先放到盘中。 4 再准备两根火腿肠，斜切成片。 5 切好放到盘中。 6 准备青椒，斜切成段。 7 放到盘中备用。 8 准备两颗香菜，切碎。 9 放入到盘中。 10 准备几瓣大蒜，压成蒜泥。 11 加入调料。 12 搅拌均匀备用。 13 锅中水烧开。 14 加入腐竹。 15 腐竹用水烫一下，去除豆腥味。 16 水再次烧…

腐竹炒鲜鱿鱼 食材 泡发的腐竹 100g 新鲜鱿鱼 400g 食用油 少许 葱花姜丝 少许 生抽 少许 蚝油 1勺 料酒 少许 方法/步骤 1 腐竹放在温水中泡发，捞出沥水备用。 2 鲜鱿鱼处理干净，切成段，洗净后沥水。 3 锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸炒，放入鱿鱼段煸炒至打卷，放入腐竹翻炒。 4 锅内倒入料酒、生抽、蚝油翻炒后出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅…

教你自制腐竹，配方和做法无保留分享，做法简单一看就会 食材 黄豆 400克 清水 适量 方法/步骤 1 先来泡黄豆，300克黄豆加水提前浸泡一夜，一夜过后豆子都吸足水分，变得鼓鼓的 2 这时候把水倒掉，把豆子倒入料理机里面，加1500克清水打成豆浆 3 打好后锅中放一块儿纱布过滤，把豆浆倒进来后滤出豆渣 4 接着开火煮豆浆，煮的时候把豆浆表面的浮沫用勺子舀出来，尽量舀得干净些，不然会影响结皮 5 豆浆煮开后转小火继续煮，6分钟左右后豆浆表面会出现一层膜，这个就是腐皮了 6 关火后用筷子挑起来就可以了，接着重新开小火…