麻辣味道的凉拌腐竹，快捷、简单、下饭。在炎热的夏日，一道清凉菜让家人吃得好，吃得香。 食材 腐竹 30 红椒 20 干辣椒 6个 黑芝麻 3克 盐 2克 食用油 3克 香醋 5克 白糖 3克 香油 3克 花椒粒 10粒 味精 1克 步骤/方法 1 原料：黑芝麻、腐竹、红椒、干辣椒 2 将泡好的腐竹用开火焯一下，切成斜刀段 3 红椒切小块 4 干辣椒切成小段 5 红椒与腐竹混合 6 加盐、醋、白糖、香油、味精，抓匀，加黑芝麻再抓匀，装盘 7 开火，锅内倒入适量油，下入花椒粒，炸香，下入干辣椒，炸香后，将油淋在腐竹上即…

今天小编给大家带来家常菜：炒腐竹，供大家参考。 食材 尖椒 120g 干腐竹 100g 食用油 少许 生抽 5g 蚝油 3g 葱花 5g 方法/步骤 1 尖椒洗净后去蒂去籽，切成大块。 2 腐竹放在温水中泡发，捞出沥水备用。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入腐竹煸炒2分钟，放入青椒块翻炒均匀。 4 锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。 END 总结 1 1.尖椒洗净后去蒂去籽，切成大块。腐竹放在温水中泡发，捞出沥水备用。 2.锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入腐竹煸炒2分钟，放入青椒块翻炒均匀。锅内倒入生抽…

腐竹，它是豆浆加热后表面出现的一层膜，将膜取出来干燥后就是腐竹。它具有浓浓的豆香味，含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的“营养冠军”；干的腐竹用清水浸泡3~5小时即可泡发开，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别有风味。   鸡肉，是属于低脂肪高蛋白质的白肉，肉质细嫩，味道鲜美，因为其味道比较淡，所以它可以用来搭配许多食材一起烹饪；因为它的蛋白质较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。像精灵，把这两样食材搭配一起，等于是动物蛋白和植…

平常泡腐竹一般至少需要3-4个小时，现在有可快速跑腐竹的方法15分钟搞定。 方法/步骤 1 把腐竹掰成小段更容易泡发：把腐竹掰成小段，增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。 2 水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的时间，水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。 3 需要盐巴促进腐竹的泡发：水中加入一小勺的盐巴，让盐巴充分融化，盐巴可以加速腐竹吸收水分。 4 用盘子辅助帮忙，用陶瓷盘子压在腐竹上面，盘子的重量会让腐竹充分进入水中，让腐竹都能吸收水分。 5 这个方法使用量少的时候，如果量大的腐竹不仅要把腐竹一点点…

凉拌腐竹网上做法多种多样，但怎么做才更好吃呢？卖了那么多年腐竹，我的经验是选腐竹的要选用纯天然无添加的腐竹，特别是选择头层皮腐竹。这样做出来的腐竹才是原汁原味，才更健康更好吃。 食材 无添加腐竹 4支 指天椒 4个 蒜头 2个 香菜 1颗 花椒 15个 花生油 适量 盐 适量 陈醋 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 腐竹产地很多，种类也很多，这里选择社坡腐竹产的细支竹，不添加任何添加剂、防腐剂等。 2 腐竹使用温水泡发，泡发30分钟。可以使用重物压住，比如盘子，这样腐竹就可以完全浸泡在水中，泡发均匀。 3 泡发好的…

又一道酸辣口的凉菜，口味独特的腐竹，佐以酸辣口。搭配时蔬的色彩。既好看，又好吃。 食材 腐竹 200克 青椒 一个 洋葱 半个 大蒜 一瓣 陈醋 5毫升 干辣椒 5个 花椒粒 10个 白芝麻 2克 油 10毫升 生抽 5毫升 盐 5克 味精 2克 糖 2克 步骤/方法 1 腐竹提前泡好，青椒，洋葱洗净。 2 腐竹切2里面左右的段。 3 青椒，洋葱切丁。 4 大蒜拍末，干辣椒切段，与花椒一起待用。 5 炒锅点火加水烧开，先入腐竹焯水2分钟，再入青椒，洋葱烫一下关火。投凉控水。 6 过凉的腐竹，菜丁一起盛入盆中，干辣椒…

简单家常的味道 该文章来自豆果美食达人作者袅袅兮秋风 食材 秋木耳 1撮 白菜帮 1片 胡萝卜 半根 花生油 1勺 姜丝 少许 小洋葱 1个 花椒 10粒 干辣椒 1个 盐 少许 生抽 少许 步骤 1 切好所有食材 2 锅中放油，爆香花椒，取出花椒后爆香干辣椒，放入姜丝小洋葱，超出香味 3 放入胡萝卜，炒软 4 放入腐竹、木耳，翻炒 5 放入白菜帮翻炒 6 最后放入白菜叶，翻炒后，放入盐、糖、生抽，出锅儿 7 美食配美器 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

腐竹是百姓家常吃的食物，因其主要制作原料是大豆和水，所以腐竹美味的背后也含有大量的营养。腐竹的烹饪方式有很多种，煎炒凉调，都可以，都很美味 食材 腐竹 150g 红辣椒 适量 豆瓣酱 30g 蒜片 5g 生抽 15g 盐 6g 葱花 30g 方法/步骤 1 食材：腐竹150g,红辣椒1根，豆瓣酱30g,蒜瓣5g,葱花30g,盐6g,生抽15g 2 水烧开，放入腐竹煮5分钟，煮好捞出备用 3 锅内加油,油热放入腐竹煎炸 4 煎炸好，把腐竹放在一边，锅内加油，放入红辣椒，豆瓣酱，蒜片 5 翻炒均匀 6 放入生抽和盐 7…

蒜台腐竹炒菜，是很常见的家常菜，操作简单，味道地道 食材 腐竹 适量 蒜台 适量 方法/步骤 1 准备食材蒜苔和腐竹 2 将蒜苔切断，腐竹泡好切成段 3 将蒜苔下锅炒，3分钟后盛盘备用 4 将腐竹下锅炒 5 翻炒一分左右，将腐竹和蒜苔一起炒 6 往菜里加入盐等配料即可 END 注意事项 炒腐竹时，锅内放适量水，以防糊锅 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

腐竹的营养价值非常高的，韭菜对我们的身体也非常好。下面，小编和大家分享美味的腐竹炒韭菜的简单做法，一起来学习吧。 食材 腐竹 适量 韭菜 适量 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 第一步，我们先把需要使用到的韭菜洗干净以后切成小段。 2 第二步，接着把需要用到的腐竹切段备用。 3 第三步，接着在锅里面放入适量的葱和生姜爆香。 4 第四步，然后倒入切好的腐竹在锅中翻炒。 5 第五步，接着倒入切好的韭菜倒入和腐竹一起翻炒。 6 第六步，然后加入适量的盐和鸡精翻炒起锅装盘，美味的腐竹炒…

  下饭菜腐竹煲的做法 工具/原料 腐竹500克，两个鸡蛋， 西红柿200克，蘑菇100克， 生抽，蚝油各15毫升，食盐3克 方法/步骤 1 首先把泡发的腐竹清洗干净，切段，淋上蛋液，搅拌均匀 2 锅中烧油，放入腐竹，两面金黄之后盛出，锅中爆香葱蒜，放入西红柿炒出汁水 3 紧接着加入提前炒好的蘑菇，加入适量的生抽，蚝油，食盐，水，放入煎好的腐竹，盖上盖子，小火炖八分钟 4 出锅前再撒一点小葱花，这样就做好了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

本经验给大家介绍腐竹炒鸡蛋怎么做，仅供大家参考，还不赶快试一试吧。 食材 腐竹 200克 胡萝卜 100克 鸡蛋 60克 食用油 50毫升 食盐 2克 蚝油 10毫升 方法/步骤 1 锅中放入50毫升食用油，烧至5成热，倒入鸡蛋液煸炒。 2 将鸡蛋炒散。 3 放入胡萝卜。 4 加入腐竹。 5 加入2克食盐入味。 6 加入10毫升蚝油提鲜。 7 出锅装盘。 END 注意事项 tips：未经许可，不得转载。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇…