1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的； 2：如果有冬菇放几个冬菇更香； 3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅； 4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。 食材 猪骨 500克 腐竹 3条 鸡 1只 胡萝卜 半个 马蹄 6个 盐 适量 步骤 1 玉米斩成小段，马蹄削皮切片，胡萝卜削皮切片，猪骨飞水； 2 腐竹折成小段，用凉水泡软备用； 3 鸡清洗干净，放进开水锅里浸熟，撇干净浮沫； 4 捞起鸡，把猪骨，马蹄，玉米，胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中小火煮1.5个…

腐竹是含蛋白质比较高的食品，可以用来打汤、凉拌，焖等等多种做法，我选择了一种做法个人觉得很多错，分享给大家吧！ 食材 排骨 300克 腐竹 150克 糖 3克 酱油 1勺 姜 3片 盐 3克 方法/步骤 1 首先把排骨切好，倒入酱油和1.5克盐腌制一下。然后腐竹用开水泡开一下哦，泡开之后用捞起来待用，接下来就可以开始煮啦 2 先开火倒入油后放3克糖下去，直到颜色边焦糖色，就可以把排骨倒入锅里翻炒了，翻炒3分钟加入适量的水焖3-4分钟，最后把泡好的腐竹倒入搅拌焖3分钟加入盐即可。 3 最后焖好后记得关火，把锅里的排骨…

腐竹家常做法，腐竹炒肉。 食材 腐竹 100g 肉 3两 葱 1根 姜 2片 蒜 2瓣 红辣椒 1个 生抽 2勺 胡椒 少许 糖 少许 盐 少许 方法/步骤 1 早上出门泡上腐竹。 2 肉是这样的，夹点肥肉的梅头肉 ，切片，先放油，让每一片肉都包裹上油，然后依次放生抽，盐，生粉，拌匀，搅打上劲，腌5分钟。 3 腌好肉了就切菜，如图，腐竹切菱形辣椒切片，葱白切粒，姜蒜切沫。 4 坐锅，烧热，微微冒烟的那种，放油2勺，下肉，猛火快炒，肉变色出锅留油，葱白，姜蒜下锅炒香，放腐竹炒香，把勾兑好的碗汁倒下去，焖一分钟撒葱花出…

腐竹炒五花肉是道家常硬菜很适合配饭。 食材 五花肉 250克 腐竹 100克 玉米油 适量 酱油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 先把腐竹泡发切小段备用。 2 五花肉洗净切成片。 3 然后倒入热油锅里炒。 4 再把腐竹倒下去炒。 5 加入少许的盐。 6 再加点酱油。 7 把调料翻炒匀加盖焖 8 焖至2分钟就可以出锅了。 END 注意事项 腐竹先用水泡发。 加少许的水焖。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…

蒜庙和腐竹搭配味道如何，试一试就知道了，用这两种食材炒肉，绝对是下饭的家常菜。 食材 腐竹 200克 蒜苗 50克 猪肉(瘦) 50克 油 15毫升 盐 3克 步骤/方法 1 蒜苗 腐竹准备好 2 都改刀切好 猪肉片用淀粉料酒淹一下 3 热锅放入适量的花生油 放入猪肉片煸炒 4 放入生抽和蒜苗 5 放入腐竹 6 放入适量的盐 翻炒均匀 7 好了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展…

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，有营养美味。 食材 胡萝卜 1根 腐竹 200克 蒜 适量 盐 一小勺 油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 胡萝卜去皮切片备用 2 腐竹提前4小时泡发 3 热锅放适量油放入胡萝卜和蒜子炒出香味 4 加入腐竹继续翻炒 5 加入小勺盐 6 再加入鸡精和适量热水焖煮三分钟即可 7 胡萝卜炒腐竹成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

非常美味，开胃的一道凉菜，夏天就应该多吃这样的菜。 食材 腐竹 500克 黄瓜 一根 花生豆 20克 大蒜 3瓣 小米椒 3个 小葱 2个 花椒粉 2勺 辣椒粉 2勺 咸盐 2勺 鸡精 3勺 白糖 2勺 白醋 3勺 酱油 1勺 香油 2勺 方法/步骤 1 腐竹放入水中泡开，泡好过后将腐竹切成小节。 2 锅内加入水，煮沸之后把腐竹倒入锅中，焯熟后捞出。 3 将大蒜拍成蒜泥，小米椒切成小圈，小葱切成段，放入碗中留有备用。 4 准备一根黄瓜，把它拍一下，拍过之后切成小段，放入碗中留有备用。 5 等腐竹冷却后，放入蒜末，花…

这道菜营养价值很高，适合小朋友和长辈，简单易做，跟着我一起学起来吧。 食材 韭菜 200克 腐竹 50克 油 适量 盐 适量 生抽 5克 辣皮子 2个 方法/步骤 1 把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净。 2 捞起切段。 3 韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末。 4 热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀。 5 加韭菜翻炒均匀。 6 加生抽翻炒均匀，加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅。 END 注意事项 不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒换成甜椒。 这道菜不需要煮太久。 经验内容仅供参考，…

腐竹被称为“素中之荤”，营养价值非常高，常吃可以补充钙质，增进骨骼发育，防止因缺钙导致的骨质疏松，还有清热润肺、止咳消痰的功效，非常适合老人和小孩食用 ，既可以补钙又可以增强营养。喜欢这道素菜的小伙伴们快试试吧 食材 豆角 200克 腐竹 2根 花生油 40克 盐 2克 生抽 15克 方法/步骤 1 先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 2 豆角冲洗一遍，再去头尾，折成中段，清洗干净，控干水份。 3 起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱。 4 放入腐竹翻炒一会。 5 撒入盐炒匀。 6 淋入生抽炒匀，即可出锅享用。 EN…

腐竹含有丰富的植物蛋白，常常吃点对人体健康有好处，那拌腐竹怎么拌好吃？下面来学习做一款拌腐竹简单好吃的做法。 食材 腐竹 适量 芹菜 一颗 蚝油 1勺 生抽 2勺 大蒜 2瓣 小米椒 2颗 糖 小半勺 方法/步骤 1 把腐竹泡发一晚，冲洗干净切断备用。 2 芹菜洗干净，切段备用，如图所示。 3 煮锅里放水煮开下腐竹煮一会捞起，如图所示。 4 换水煮开后，再把芹菜焯水捞起，如图所示。 5 把腐竹和芹菜放一个大碗里，倒入生抽、蚝油、糖。 6 把大蒜和辣椒切碎备用。 7 锅里放油烧热，放大蒜辣椒炸香，如图所示。 8 把烧…

家常简单凉拌腐竹做法？下面就介绍一下。 方法/步骤 1 泡发腐竹，需要盐和盘子，盘子要选有一点深度的。 2 把腐竹掰成手指长的小段。 3 在碗里加入用40℃左右的温水，放一勺盐搅拌均匀，然后放入腐竹。注意一定要温水，不能用太烫的热水，否则腐竹会变得一块硬一块软，营养成分也会流失。盖上盘子，让腐竹静静泡发15分钟。 4 15分钟后，取出腐竹检查一下，撕一下，如果腐竹已经变得非常柔软，就做下一步了。 5 把泡发好的腐竹放入开水中焯1分钟，这样做腐竹吃起来会有弹性。 6 然后把2勺醋、1勺生抽、适量辣椒油、白糖和盐放在小…

准备小料用热油激发香味，放入一些调味料进行调味，腐竹焯水后捞出备用，放入配菜，倒入料汁搅拌均匀，放入香菜搅拌几下就可以开吃了。 食材 蒜末 5g 小米辣 7g 葱花 4g 腐竹 250g 黄瓜丝 100g 胡萝卜丝 100g 粗辣椒粉 15g 细辣椒粉 10g 熟芝麻 5g 五香粉 43g 盐 2g 白糖 3g 生抽 4g 香菜 10g 香醋 4g 方法/步骤 1 准备小料泼热油 碗中放入蒜末、小米辣、葱花，加入粗辣椒粉、细辣椒粉，加入熟芝麻和五香粉，泼入热油，激发出香味。 2 放调味料进行调味 开始调味，放入盐、…