腐竹泡发有多种方法，但想要快速泡发腐竹，也是有小窍门的，下面就给大家介绍一种腐竹怎么泡最快最松软的方法，希望能帮助到您。   食材 干腐竹 100克 50度温水 适量 盐 3克 方法/步骤 1 准备好干腐竹。 2 再准备好温水和盐。 3 再把腐竹掰成段放盆里。 4 再给盆里倒入温水，水的量以没过腐竹为好。 5 再给水里加入盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀。 6 再用一个有点分量的盘子扣在盆里压住腐竹，这样可以让腐竹充分吸收水分，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡上，这样大约浸泡3个小时即可。 7 看…

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。同时还能防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。更能健脑，能预防老年痴呆症的发生。 食材 腐竹 1把 西芹 3根 黑木耳 1把 青蒜 1根 鱼露 适量 方法/步骤 1 将腐竹事先用温水浸泡开 2 黑木耳也泡发撕小朵 3 西芹切斜刀，青蒜切颗粒 4 烧开水将泡发的腐竹和木耳放入焯烫下，捞起沥干 5 热锅冷油放入青蒜白炒香 6 倒入腐竹和木耳翻炒片刻 7 然后加入鱼露，或者盐和鸡精，放入西芹段继续翻炒入…

怎么保存腐竹 方法/步骤 1 用水泡起来放入保鲜柜，可保存1-2天。 2 沥去水分用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。可保存3-4天。 3 用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高，一天换三次水，冬天每天早上换一次水，可保存3天左右。 4 用保密性良好的安扣防潮盒装好， 放到干燥的地方，或者再放进冰箱。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道腐竹炒肉的做法，这是一道色香味俱全的美食，这道菜之中，我添加了芹菜，让辅助和肉搭配青菜的颜色是菜品，看起来更加的美观，有食欲，这道菜做起来也非常的容易，上手下面就让我们来开始动手制作，这道腐竹炒肉吧 食材 腐竹 200克 香芹 200克 猪肉 200克 葱姜蒜 5克 盐 5克 老抽 5克 鸡粉 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 首先我们准备好所有的食材，清洗干净备用   2 把洗净的腐竹切片，芹菜切断 3 猪肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用 4 肉片放入碗中，加入生抽盐，料酒…

人们生活中，吃的饭菜有很多是豆制品，甚至是零食也是豆制品，豆制品在我们的生活中离不开，因为他的营养是别的食品替代不了的，不如说腐竹，他是豆制品中的一种，一般人们去饭店，都要点一份关于腐竹的菜肴，今天我就教大家怎么做尖椒炒腐竹。 食材 腐竹 500g 青尖椒 30 红尖椒 30g 姜 2g 干辣椒 2g 蒜 2g 葱 2g 盐 10g 鸡精 5g 味精 5g 香油 2g 方法/步骤 1 首先把买回来的腐竹用凉水浸泡3----5小时，然后捞出来。 2 在用净水清洗两遍。控干水。 3 然后放到案板上用干净的刀，切成5厘米…

家常炒腐竹，好吃又下饭 工具/原料 腐竹适量 方法/步骤 1 腐竹泡软，切段，青红椒切块，水开下腐竹，焯水捞出 2 起锅烧油，放葱蒜，爆香，放辣椒块，翻炒，放腐竹，翻炒均匀 3 放盐、生抽、蚝油，大火炒匀，水淀粉勾芡，即可出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

素炒腐竹的做法 食材 腐竹 100g 木耳 20g 胡萝卜 50g 黄瓜 50g 食用油 适量 鸡精 适量 盐 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备食材。干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能保证腐竹全部浸在水中，让腐竹很好的泡发，用手捏捏完全没有硬心了就可以了。 2 干木耳泡发，葱切葱花，胡萝卜，黄瓜洗净，切片，将泡发的腐竹沥水后切寸段。 3 锅中适量芥花油（加拿大芥花油味道中性，色质较轻，不会掩…

今天给大家分享如何做出清爽可口的凉拌腐竹，爽口不油腻，营养又解馋，大家快来学一学吧！ 工具/原料 腐竹150g、黄瓜半根、胡萝卜半根 蒜末、小米辣、葱花、香菜、盐、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻香油 方法/步骤 1 首先将腐竹泡发后切成小段，水开下锅，迅速捞出 2 然后加入蒜末、小米辣、葱花、香菜、黄瓜丝和胡萝卜丝 3 再加入盐、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻香油，拌匀即可，美味快来享用吧！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

一个挺简单的五花肉做法 食材 五花肉 300 腐竹 150 老抽 10 酱油 20 冰糖 20 方法/步骤 1 将腐竹剪好泡水，五花肉切成小块洗净。 2 在油锅中放入适量的油（可以少一点，五花肉在超的时候会出油）加热，然后放入五花肉煸炒一般加入老抽和酱油调味。大概炒3到5分钟就可以加入适量的水，最好盖过五花肉。等水开了后就可以加入泡好的腐竹和冰糖，继续用大火煮。 3 等第二次水开了之后，把火调小。试一下五花肉的皮煮软了没有，没有继续。也可以试下味道，可以甜一点也可以咸一些，就看你下冰糖和酱油的多少。然后等腐竹把水吸…

腐竹是通过黄豆磨成浆加工而成的，具有豆香味。腐竹有时间可以用冷水先完全泡发炒来才好吃，配上芹菜更佳爽口。现分享芹菜炒腐竹的做法。 食材 芹菜 120克 腐竹 100克 菜籽油 50克 生抽 2汤勺 食盐 3克 干辣椒 10克 大蒜 5克 生姜 3 蚝油 1汤勺 方法/步骤 1 将腐竹用冷水泡上2个时，然后切成2CM左右一节。 2 将芹菜清洗干净，然后切成2CM左右一段。 3 把大蒜、生姜、干辣椒等分别切好。 4 锅里放油烧热，将大蒜、生姜、干辣椒放入锅中爆香，放入生抽。 5 将切好的芹菜放入锅中大火翻炒2到3分钟。…

你知道怎么制作美味的芹菜炒腐竹吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。 工具/原料 腐竹 方法/步骤 1 第1步，把准备好的小芹菜切洗干净，切成段，锅中倒水，水开下入小芹菜，泡发的腐竹，水再次烧开，捞出备用。 2 第2步，锅中倒油，油热下葱，蒜爆香，加入主料，放盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

超级好吃又省事的简单小凉菜 食材 腐竹 200克 盐 2克 老抽 1勺 蚝油 1勺 麻油 1勺 葱 3根 姜 5片 蒜 6瓣 生抽 1勺 辣椒面 1勺 方法/步骤 1 干腐竹泡发 2 泡过的腐竹，把水沥一下，然后用刀斜着切 3 切完，将腐竹装到碗里面 4 锅里面烧水了开水沸腾之后，将腐竹倒入锅中时间不要过长 5 接着捞出腐竹，用漏盘装起，将水沥干 6 准备好葱姜蒜，还可以添加香菜和香葱 7 都切成沫沫，然后回锅炒一下爆香 8 辣椒粉下油过一遍，做成辣椒油，淋到腐竹上面，再加上之前切的葱姜蒜，加以香菜、香葱，配以生抽…