一个挺简单的五花肉做法
食材
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五花肉 300
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腐竹 150
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老抽 10
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酱油 20
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冰糖 20
方法/步骤
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1
将腐竹剪好泡水，五花肉切成小块洗净。
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2
在油锅中放入适量的油（可以少一点，五花肉在超的时候会出油）加热，然后放入五花肉煸炒一般加入老抽和酱油调味。大概炒3到5分钟就可以加入适量的水，最好盖过五花肉。等水开了后就可以加入泡好的腐竹和冰糖，继续用大火煮。
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3
等第二次水开了之后，把火调小。试一下五花肉的皮煮软了没有，没有继续。也可以试下味道，可以甜一点也可以咸一些，就看你下冰糖和酱油的多少。然后等腐竹把水吸得差不多的时候就可以出锅了。
END
注意事项
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也可以加一些油豆腐进去。
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如果五花肉的皮觉得很难煮的软就在切的时候把皮切了，这样可以节省时间。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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