家人说想吃腐竹了，这是好事，做饭就怕问想吃什么：随便。随便是最不走心的回答，既然有目标了，腐竹炒芹菜，走起。
方法/步骤
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1
准备1把腐竹，掰两半放凉水中泡发。
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2
这个过程看腐竹的泡发程度，都变软后就好了，约要2个小时。拿出来切成段，芹菜摘好。
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3
把腐竹和芹菜都用开水焯一下，过凉后，芹菜切段备用。
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4
准备一块猪肉，可多可少，切片，葱切段。
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5
锅中倒油，微热后放葱爆锅，放肉片煸炒。
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6
倒少许酱油，使肉上色，再倒入腐竹和芹菜煸炒。
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7
芹菜变软后加盐炒匀，盐的量根据自己的口味添加，出锅前加少许鸡精。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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