乌贼，又称墨鱼，含丰富蛋白质，含碘也非常丰富，在提高机体免疫力和增加肌肉含量方面的作用也非常明显。从中医食疗的角度来讲乌贼能够养血滋阴，对于妇女血虚经闭、贫血、头痛、头晕，适当食用乌贼，通过养血滋阴而达到缓解上述症状的作用。
该文章来自豆果美食达人作者童童粑粑内人
食材
-
墨鱼 一个
-
鞭笋 适量
-
咸菜 适量
-
食用油 20g
-
生姜 三片
-
细盐 适量
-
蚝油 半勺
-
白糖 1g
-
料酒 半勺
步骤
-
1乌贼洗净，头尾部先切小块，咸菜切碎，鞭笋切片，姜切片
-
2乌贼内面（偏白那面）朝上，先45度切斜刀，注意不要切断（看图一有画两个圈圈那东东的这面是外面.原谅我叫不出那两颗象牙齿样的东东是啥...）
-
3如图切成四至五块
-
4取一块90度垂直下刀，中间不要切断，切四至五刀后切断
-
5步骤4的补充
-
6全部切成花形，一为颜值，二为入味
-
7锅内放水，水开后倒入乌贼，乌贼马上蜷起即可关火
-
8锅内放油，大火倒入姜片笋片翻炒片刻
-
9倒入咸菜翻炒几下
-
10倒入乌贼，加料酒，翻炒十秒左右加少许热水，开最大火加少许蚝油翻炒数下即可出锅，这过程大约六七十秒完成，否则乌贼易老.
-
11成品，又嫩又鲜，很下饭哦……
-
12成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论