腰果芹菜胡萝卜炒豆腐的做法 - 经验大全

疫情期间，囤了好多青菜，今天弄个大杂烩。

食材

芹菜 6根
豆腐 1块
胡萝卜 1小根
腰果适量
盐适量
蚝油 1勺

方法/步骤

1

芹菜切段，胡萝卜切片，豆腐切粒。
2

准备锅水，下盐和油，给胡萝卜跟芹菜焯水。胡萝卜先放，焯1-2分钟，芹菜焯30秒左右。
3

捞起沥水。
4

热锅下油，炒腰豆，火要小，炒一会变金黄就关火捞起。（有时你看着已经金黄了，稍微捞慢点，那个剩余油温就把它炸黑了。）
5

下豆腐煎。
6

豆腐煎至金黄，放焯水好的胡萝卜跟芹菜。
7

下适量蚝油跟盐，下腰果，翻搅一下出锅。
8

装盘。

END

注意事项

芹菜想吃青脆一点，就焯水快一点，或者不焯水。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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