香蕉片是一款超市常见零食，诱人的金黄色，脆爽香甜的口感，让人根本停不下来，其实家庭制作很简单：即使没有烤箱，平底锅或者电饼铛也能完成哦！
方法/步骤
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1
将两根较硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片。
注意：原料最好选择较生的香蕉。
其一，生香蕉较硬，比较容易切薄，成品可以更酥脆；
其二，生香蕉比较耐烘烤，不至于被烤得发黑或是软烂。
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2
将香蕉铺开，表面抹上一层细砂糖，细砂糖有助于成品酥脆。
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3
平底锅或电饼铛加入少量黄油放粘，放入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期间翻面，至香蕉片两面焦黄（约耗时15分钟）。
注意：
平底锅和电饼铛的火力比烤箱大很多，必须用最小档位，才能将香蕉片“烘干”而不是“烤熟”。
为防止烤焦，可采取间断加热法：即将燃气/电饼铛电源关闭，用余温烘烤一会儿后，再开火继续加热。
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4
出锅后散热，完全冷却时的香蕉片最酥脆。
一次吃不完，可以放入保鲜盒密封保存，随吃随取。
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5
小贴士：
1、因为香蕉糕经过高温烘烤，必须选择比较硬的生香蕉，成品才可能完整， 否则就成了“香蕉泥”。
2、平底锅或电饼铛要用小火低温烘烤，确保不要烤焦。
3、撒糖可增加酥脆度，少量即可，不必太多。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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