制作一个面团把面团进行醒面，醒面后切成条状放进热锅里炸，炸到膨胀捞出，具体操作如下：
食材
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中筋面粉 300克
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小苏打 2克
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泡打粉 6克
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盐 3克
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鸡蛋 1个
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植物油 15克
方法/步骤
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1
醒面半个小时
在碗里加入中筋面粉、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋、植物油、水，然后用筷子搅成团，接着盖上盖子醒面半个小时。
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2
用擀面杖擀面团
醒好面后在面团的底部和身上抹上少许的油，然后盖上保鲜膜醒发两个小时。在案板上撒上一些面粉将面团擀成条状。
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3
将面片压出印痕
接着用刀将面团切成面片然后再对半切开，在筷子上蘸一点油把面片压出一个硬痕。油温烧热后下入油条炸。
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4
面团受热均匀
用筷子不停的翻面使其受热均匀，这样面团就会膨胀，等待油条炸成金黄色就可以出锅食用了，这就是制作油条的方法。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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