儿菜也叫娃娃菜，角儿菜，不同地区还有其它不同叫法。儿菜的营养价值丰富，富含钙，铁，磷等，水分充足，吃起来略微带点儿苦味。儿菜的吃法也是多种多样，水煮，炖汤，清炒，炝炒，凉拌等等。今天我们要做的是家常的炒儿菜。
方法/步骤
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1
首先，我们先把儿菜去皮洗净，如图所示。
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2
接下来把准备好的儿菜切片，如图所示，备用。
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3
然后是辅料的准备。干红辣椒，花椒用水洗净，切好，大蒜去皮切碎，备用。
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4
热锅下油，然后丢入准备好的辅料爆香一会儿。
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5
接着倒入切好的儿菜片，快速翻炒。
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6
炒熟之后加适量的食用盐，味精，翻炒均匀，即可关火出锅。简单的一道炒儿菜就做好啦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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