儿菜是当季的蔬菜，新鲜脆嫩，素炒一盘也特别的下饭。儿菜色泽嫩绿，很有食欲，今天来看看素炒儿菜的做法。 食材 儿菜 200克 青椒 50克 方法/步骤 1 取一颗儿菜，掰下一个个儿包，去掉老叶老皮洗净待用。 2 将儿菜切成片。 3 切好葱蒜片和青椒。 4 锅中放油，放蒜葱青椒炒香。 5 放入儿菜，青椒翻炒至断生。 6 用生抽，生粉加少许盐和清水调匀成汁水，倒进去翻炒均匀即可出锅享用。 7 把料汁水倒进去翻炒均匀即可出锅享用。 END 注意事项 也可以不放豆瓣酱，完全清淡口味。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

儿菜在北方并不多见，具有芥菜的清香，但口感却比芥菜好很多，肉质脆少筋，不带残渣。外形小巧碧绿，很是讨人喜欢。只要见到就会买一些，热炒，凉拌、煮汤都不错。今天和大家分享的是儿菜炒肉片，用的是稍肥的五花肉，儿菜充分吸收了五花肉中的油脂和香气，荤素互补让这道菜更加美味营养。 食材 儿菜 250克 五花肉 100克 青蒜 2根 干辣椒 3个 食盐 4克 老抽 7克 白胡椒粉 5克 白糖 5克 葱 10克 方法/步骤 1 儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段 2 五花肉切片 3 锅中放底油，放入五花肉煸…

儿菜含有丰富的纤维素、维生素，它营养丰富滑嫩可口，用腊肉来烧儿菜，味道格外鲜美，其做法如下。 食材 儿菜 1000g 腊肉 300g 姜 10g 方法/步骤 1 将儿菜洗净去皮切成块备用； 2 将腊倘柱肺肉洗净切成片备用； 3 将姜洗净切成姜片备用； 4 将切好的腊肉片放入锅中； 5 翻炒一会，炒出油； 6 加入适量花椒； 7 加入切好的姜片； 8 将儿菜倒入锅中； 9 反复翻炒一会； 10 加入适率沟量豆瓣酱； 11 翻炒一会； 12 加入适量食盐； 13 加入适量水焖一会； 14 起锅，美味的腊肉烧儿菜就做恩民…

快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。 食材 草鱼 850克 泡儿菜 100克 泡青椒 1个 泡小米椒 10克 方法/步骤 1 新鲜的草鱼。 2 清理干净后切一半，剁成小块。 3 放碗中，加入适量生抽，精盐，姜丝，胡椒椒，用手抓匀后腌20分钟。 4 准备各式配菜。 5 泡菜泡椒，姜，蒜，全部切成碎末；芹菜香葱切成小段分开放。 6 不粘锅中倒油，烧7成热时下腌好的鱼块。 7 中小火煎制两面金黄时盛出待用。 8…

有一种蔬菜叫儿菜，不知道大家是否认识呢？也许各个地方的叫法不一样吧，要怎么做才会好吃呢？一起来看看我的做法吧。 工具/原料 儿菜、各种调料 方法/步骤 1 儿菜，洗净后切成大的薄片备用。 2 锅中热油烧至六成油温时，下入姜蒜沫爆出香味后再放入儿菜快速翻炒。 3 因为儿菜本身带有一点点苦味，所以，如果不喜欢吃苦的朋友可以提前焯一下水，这样就不会苦了。 4 儿菜炒到五成熟时，加入青蒜苗和少许的盐充分炒匀。 5 加入酱油再次炒均，这也是要少放盐的原因哦。 6 儿菜八成熟就可以出锅了，千万不要炒到十成，那样口感就不好了。 …

  儿菜也叫娃娃菜，角儿菜，不同地区还有其它不同叫法。儿菜的营养价值丰富，富含钙，铁，磷等，水分充足，吃起来略微带点儿苦味。儿菜的吃法也是多种多样，水煮，炖汤，清炒，炝炒，凉拌等等。今天我们要做的是家常的炒儿菜。 食材 儿菜 适量 干红辣椒 适量 食用盐 适量 食用油 适量 味精 适量 干花椒 少许 大蒜 适量 方法/步骤 1   首先，我们先把儿菜去皮洗净，如图所示。 2   接下来把准备好的儿菜切片，如图所示，备用。      3   然后是辅料的准备。干红辣椒，花椒用水洗净，切好，大蒜去皮切碎，备用。 4  …

准备材料 热锅下油，先适当炒儿菜加入酸菜略炒 加入老干妈翻炒均匀，少量水加盖煮致儿菜软 现在可以吃啰啰 食材 酸菜 1包 儿菜 适量 老干妈 适量 酱油 适量 鸡精 适量 步骤 1 准备材料 2 热锅下油，先适当炒儿菜加入酸菜略炒 3 加入老干妈翻炒均匀，少量水加盖煮致儿菜软 4 现在可以吃啰啰 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

喜欢儿菜和回忆有关，和外婆有关。现在还记得，初中放了学外婆做的儿菜火锅切成块的儿菜很嫩，辣辣的，很下饭我大口大口埋头吃外婆在对面，热气氤氲里，也吃着也许在笑，也许没有。那是段只有我俩的平淡又幸福的日子。再也没有了。 食材 儿菜 适量 麻辣肠 适量 小葱 适量 生抽 适量 糖 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 儿菜洗净切片 2 麻辣肠泡过洗净后，切片。小葱切段，姜丝切好 3 热锅一点点油，麻辣肠炒到肥肉变透明 4 锅里再加点油，下葱白,姜丝，一勺豆瓣酱，炒香 5 下儿菜，大火翻炒十几下，倒一勺生抽，一勺水，炒匀 6…

清香翠绿一点也不苦 食材 儿菜 500克 大蒜 5克 干辣椒 5克 花椒 5克 猪油 10克 食盐 2克 鸡精 2克 味精 2克 方法/步骤 1 儿菜洗净，切成片备用。 2 大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。 3 锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水2分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。 4 炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。 5 倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。 6 儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。这么一道菜，我能两碗饭！过年大鱼大肉，…

你知道儿菜怎么素炒好吃吗？下面我将向大家展示好吃的素炒儿菜的方法，希望能帮助到大家。 食材 儿菜 50克 西红柿 10克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 辣椒 5克 食用油 15毫升 花椒 1克 盐 1勺 鸡精 1勺 酱油 1勺 方法/步骤 1 首先，我们将准备切好的葱、姜、蒜、辣椒。 2 还有切好的儿菜和西红柿。 3 锅烧热后，倒入些许油。 4 油热后，放入一点花椒。 5 将切好的葱姜蒜辣椒放入锅中。 6 搅拌两下再将儿菜放入锅中。 7 搅拌至菜七分熟，我们放入一勺盐。 8 一勺鸡精。 9 继续翻炒2分钟，我们加入…

儿菜的味道清甜，口感很好，因为它的肉很脆嫩，不像其他蔬菜有很多粗纤维。儿菜有很多做法，简单的就是白灼，小时候在家里，老妈就喜欢把儿菜拿来白灼，然后加点酱油蘸着吃，比白萝卜和盘菜的口感还好。当然还可以清炒，清炒味道更香，特别的下饭，每次做这菜，不管多大盘，总是吃光光。 食材 儿菜 1颗 方法/步骤 1 将儿菜清洗干净了，为了方便清洗，先把儿菜一个个切下来，然后浸泡水里，浸泡几分钟，然后冲洗干净，再切成片，切的时候薄厚均匀，这样炒出来口感才会一致。 2 起锅烧油，油温升高，加葱花和姜丝爆香，再翻个切好的儿菜翻炒，大火快…

说起儿菜，它也叫超生菜，娃儿菜，学名叫“抱子芥”，是芥菜的一种；儿菜具有芥菜的清香，甘甜略带带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，是冬春季特有的蔬菜。它有清热消肿，利尿除湿，下气消食的作用，对于上火的人来说，多吃儿菜真的胜过喝凉茶呢。   以前，也是隔三差五买一些儿菜回家炒着吃，但听四川同事讲，直接拿它来凉拌，也非常好吃，所以今天就来跟大家介绍凉拌儿菜的做法呢。说起来，这做法也是超级快手的，一切一腌一拌，3步上桌，脆生生的口感，真不错，几分钟一盘子吃光光，精灵头一回嫌自已做少了，哈哈。。。 食材 儿菜 400克 小…