今天带来的是三色发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
紫薯、南瓜上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。菠菜一把，洗净，加水放入料理机打成菠菜汁。
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2
将以上三种颜色泥（汁）分别加200克面粉、2克酵母、10克糖，用手揉成三色面团。（100克菠菜汁加100克面粉刚好，不用加水；南瓜泥水分很大，所以也不用额外加水；紫薯面团加20-30克水为宜。总之，如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
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3
将每个颜色的面团分别均分为两个面团。
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4
每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。
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5
将三个颜色交错搭配，叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。
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6
将模具放在温暖处，使面团发酵至2倍大。
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7
放入蒸锅大火蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可。
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8
成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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