元宵节最有特色的美食就是元宵。在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。
今年的元宵从馅料的选择到最后元宵包成，都是自己动手来完成的，吃起来更健康，味道更香甜。
栗子馅的做法
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1
这次用的是糖炒栗子，剥壳，取栗子仁，
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2
栗子仁装入搅拌杯，加入150克水，打成泥，
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3
栗子泥倒入面包机内桶，加入4小勺淀粉，加入猪油30克和白糖80克，
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4
启动面包机的果酱功能，1小时后栗子馅就做好了。
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元宵的做法
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1
糯米粉中加入10克白糖拌匀，
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2
加入凉水，用筷子拌成颗粒状，然后揉成团，
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3
栗子馅中加入黑芝麻拌匀，
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4
将糯米面团，搓成长条，切成16小份，
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5
取一块糯米面团，搓圆，按扁，
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6
放上馅料，
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7
均匀收口，搓圆，
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8
将所有的元宵都包好，
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9
下锅煮熟即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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