新鲜美味的吊锅鱼，味道鲜美，做法简单，是一道独具特点的家常菜。那么吊锅鱼怎么制作呢？
食材
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鱼 1500g
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黄剁椒 10克
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蒜 10克
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姜 10克
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小米辣 15克
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野山椒 10克
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红剁椒 10克
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葱花 5克
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菜籽油 100克
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味精 10克
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鸡精 10克
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辣鲜露 5克
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蒸鱼豉油 5克
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筒子骨汤 1500克
方法/步骤
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1
1.将鱼宰杀，清洗干净。
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2
2.将菜籽油、姜、蒜、小米辣、野山椒、黄剁椒、红剁椒熬成鱼酱。
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3
3.锅入色拉油烧至三成热，将鱼下锅小火炸透，捞出放入吊锅中。
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4
4.锅入500克筒子骨汤、300克鱼酱烧开，倒入吊锅中，撒上葱花，跟酒精炉上菜即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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