这汤应该是很家常的汤了，中午吃米饭的话，做一个菠菜鸡蛋汤喝，也是很不错的。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
食材
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番茄 1个
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鸡蛋 1个
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菠菜 适量
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水淀粉 适量
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植物油 适量
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葱 少许
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姜 少许
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盐 适量
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十三香 适量
方法/步骤
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1
准备洗好的菠菜、番茄、葱姜和鸡蛋。
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2
番茄切小块儿，葱姜切碎末。
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3
鸡蛋打入碗内搅匀，准备水淀粉适量。
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4
起油锅，油热炒香葱姜末。
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5
放入番茄翻炒。
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6
放入适量盐。
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7
适量十三香。
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8
炒至番茄软烂出汁。
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9
加入适量水。
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10
大火烧开。
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11
放入菠菜。
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12
淋入适量水淀粉。
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13
搅匀，烧开。
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14
缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌。
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15
再次开锅搅匀即可。
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16
盛入碗内，淋入少许香油食用。
END
注意事项
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个人感觉先勾芡再倒蛋液，蛋花会比较轻薄、细碎。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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