饺子作为日常生活的主食，食用简单又方便，今天给大家分享一下猪肉萝卜馅饺子的做法，不用水煮，蒸着吃也是不错的选择。
方法/步骤
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1
准备一个新鲜的白萝卜，和一把葱。把白萝卜洗净，用擦子擦成细丝，汤锅中放入清水，大火把水烧开，水开后，放入萝卜丝，焯水3分钟左右，用漏勺捞出，放凉。
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2
焯过水的萝卜，放凉后，用纱布包住，捏出水分，水分不要捏的太干，不然影响口感，葱洗净切末，姜洗净切末，放入容器中。
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3
猪肉洗净，放在案板上剁碎，最好选用五花肉做馅吃着香。
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4
剁好的肉，放在萝卜中，加入料酒，胡椒粉，花椒粉，老抽，蚝油，熟油，鸡精，朝一个方向搅拌上劲，调成馅备用。
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5
在盆中加入面粉和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，在分次加入水，搅拌成面絮状，再用手和成面团。加入鸡蛋，能增加面的筋性。面团放在案板上，擀成一个长方形的面皮，再切成饺子皮，也可以切成自己喜欢的形状。
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6
取一个面片，放在手中，放上调好的肉馅，由小头开始卷向另一头，再对折捏紧边缘。在蒸屉上刷上一层油，摆放上包好的饺子，汤锅中加入清水，大火把水烧开，水开后放上饺子，隔水蒸15分钟。
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7
可以看到蒸好的饺子皮很是薄，原汁原味香喷喷的蒸饺出锅啦，再搭配上，调好的辣椒油醋汁，更加的好吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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