今天给大家介绍下酱鸭腿的做法，一起看看吧！
食材
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鸭腿 1个
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姜 1块
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葱 2根
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八角 2个
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香叶 3片
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黄酒 适量
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老抽 1勺
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冰糖 1块
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盐 适量
方法/步骤
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1
鸭腿洗净划几刀 放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
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2
腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下
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3
待煎出鸭油后 放入姜片、葱段和八角炒香
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4
加入料酒
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5
老抽
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6
还有清水
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7
一小勺盐约3克
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8
盖上锅盖，小火煮30分钟
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9
加入冰糖
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10
收汁阶段，用锅铲将酱汁往鸭腿上淋使其充分入味和上色
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11
鸭腿取出待凉，汤汁可再煮一下
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12
切块淋上汁，就可以开动啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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