荞麦窝窝头的做法 - 经验大全

荞麦窝头，是以荞麦、小麦面粉蒸制而成的一种面食，口感筋道。

食材

荞麦面 350克
水 180毫升
酵母适量

方法/步骤

1

用180毫升水融化5克的酵母。
2

打开一袋荞麦窝头预拌粉倒入盆中。
3

把之前搅拌好的酵母水慢慢倒入预拌粉内。
4

活成光滑的面团，盖保鲜膜静置5分钟。
5

将面团搓成条状，然后再切成大小均匀的块。
6

取一块切好的面团，手上沾点油，做出窝窝头样。
7

依次做好所有的面团，然后放置一边醒发30分钟。
8

放入煮水的锅中，蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅。
9

成品展示

END

注意事项

这种预拌粉里面已经有糖了，如果觉得不够甜也可以自己再加点糖。
可以把面团搓成自己喜欢的所有形状。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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