红焖羊肉，是河南新乡特色美食，主料是羊排，配料是胡萝卜，白萝卜等，调料为胡椒、食盐、大蒜、味精等，通过红焖的做法而成。
食材
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羊排 500g
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胡萝卜 1根
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白萝卜 1根
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盐 6g
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味精 2g
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胡椒 2g
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大蒜 50g
方法/步骤
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1
锅里放入羊排和生姜炒香。
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2
炒干后加入干辣椒和花椒。
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3
再加入酱油。
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4
加入适量清水。
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5
烧开后，倒入电压力锅里炖25分钟。
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6
炖好后加入萝卜继续炖5分钟。
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7
倒入多功能锅中加入切好的大蒜，炖煮10分钟左右即可食用。
END
注意事项
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羊肉一定要炒干，这样才会没有膻味，而且更加香。
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羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
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