今天带来的是红焖羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 羊肉 1000g 八角 2颗 小茴香 15g 大蒜 1头 姜 30g 盐 少许 红烧酱油 1勺 开水 900g 料酒 1勺 方法/步骤 1 羊肉洗净切大块，羊肉最好选肥瘦都有的，我这个是朋友给的内蒙草原自己家养的羊，肥而不腻……大蒜剥好，姜切大块备用。 2 锅上火，放适量食用油，油微热即可放入小茴香、八角、大蒜、姜块爆香。放入油就可以把这些调料放锅里，这样香味可以多多的被释放。 3 把羊肉放锅里，注意不要有水哟。 4 大火，翻炒均匀。提醒大家，油放的不能太…

超级好吃哦 食材 羊排 1500g 白萝卜 300g 花椒 50g 蚝油 30g 腐乳 5g 料酒 20g 生姜 10g 小茴香 10g 方法/步骤 1 香料配好，生姜切片，葱留葱白部分(有大葱的下大葱，我没买到大葱就将就小葱白了) 2 羊排冷水下锅焯水，为了逼出羊排的血水，加入料酒，少许花椒，一半姜片跟切葱白剩下的葱绿打个结，给羊排去羊膻味。煮开捞掉浮沫再煮一会儿过凉水冲洗干净备用。 3 铁锅加少许油加热，下入图一剩下的所有配料爆香，炒出香味下焯过水的羊排炒出肥油，炒香。然后下酱油，蚝油跟一点生抽翻炒均匀，加入冷…

今天教你做红焖牛脚，这是一道很少被大家关注的硬菜。来大家一起试试吧。味道好极了。 食材 牛脚 一个 白萝卜 一个 芹菜 2根 洋葱 半个 大葱 2根 姜 1块 老抽 3勺 糖 适量 料酒 2勺 炖料 适量 方法/步骤 1 牛脚让卖家帮砍好回来洗好放料酒焯水。准备材料（香菇、八角、白芷、桂皮、沙姜，香叶、花椒、草果半颗去籽）泡一下水备用。 2 切好备用。柱候酱1勺，腐乳小块，黄豆酱1勺，甜面酱1勺搅拌好备用。起锅烧油，热油炒香香料。捞出香料放冰糖炒汤色。 3 上色，放香料，调好的酱，放两勺盐，生抽，老抽调味炒匀，炒匀…

红焖羊肉是我国中原地区的一道地方特色菜，其成品肉质鲜嫩，味鲜汤醇，深受大家的喜爱。春节宴客也是很有面子的菜肴哦。羊肉味甘，温润无 毒，能御风寒，补身体，最适宜冬季食用，故补称作冬季补品，在这个倒春寒的时节里，用羊肉补体虚，驱寒冷，还有温补气血，美容养颜，提高免疫力的作用哦，民间有想长寿吃羊肉之说。 今天做的这道羊肉算是改良版的，猫觉得炒糖色虽然上色好看，但入口却略显油腻，为了增加一点色泽选用了番茄酱，既增加了红润的色泽，还解了腻，增加了一丝清爽鲜香的口感，光看看就觉得有胃口呢。 食材 羊排 500克 土豆 300克…

有很多人都觉得羊肉味道太重，吃不习惯，但我是土生土长的北方人，对羊肉有种莫名的喜爱，从小就吃，感觉真的很好吃啊，今天小编给大家教一种羊肉的做法，自己可以尝试着做做哦   食材 羊肉 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 酱油 适量 花椒粒 适量 八角 适量 陈皮 适量 大香 适量 干红辣椒 适量 油 适量 大料 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 盐巴 适量 羊肉的美味做法 1 羊肉王睡洗干净之后切成小块，然后放到冷水锅里，大火烧开后去除血沫，然后捞出洗净浮沫 2 锅中倒油加热，放入白糖炒化，将焯好的羊肉…

红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，通过红焖的做法而成。 食材 羊肉 600g 土豆 400g 胡萝卜 150g 葱姜蒜 适量 花椒 适量 香叶 适量 辣椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 啤酒 1瓶 红枣 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 羊肉洗净，浸泡30分钟以上去血水，大葱切段，姜和蒜切片，胡萝卜和土豆也都切2cm的大块。羊肉洗净控干水份，切成2cm的大块，锅中倒入清水，加入羊肉和15粒左右的花椒，大火煮开，去除浮沫再煮一分钟，捞出…

今天带来的是红焖牛大骨,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 牛骨头 10斤 猪肥肉 150g 大葱 2根 大蒜 1头 干辣椒 70g 鲜姜 50g 花椒 少许 八角 2个 桂皮 实际需要 香叶 2片 酱油 1勺 生抽 10克 盐 100g 方法/步骤 1 牛骨头用凉水冲洗净，控去水分。 2 猪肥肉切细条。 3 其他材料备好。 4 热锅下猪肥肉小火煸炒。 5 耐心一点，会出很多油。因为有10斤牛骨头，所以油要多一些。 6 下入一半的调料小火翻炒。 7 放入牛骨头翻炒，逐渐加大火力。翻起来非常费力，幸亏有先生在，由他…

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。其中正宗的红焖羊肉讲究很多，辅料、配料、火候等都需要严格要求。家常的做法就是要能简单，味道也能相当不错。羊肉有山羊肉、绵羊肉之分。山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧实。我们这边普遍比较喜欢山羊肉的口感。 食材 羊肉 700g 腐竹 2根 胡萝卜 1根 姜 1块 葱 1段 八角 2个 盐 1茶匙 老抽 1/3汤匙 生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙 冰糖 2颗 料酒 2汤匙 方法/步骤 1 1.原料图。腐竹提前泡一夜。 2 2.羊肉切块…

将焯水的羊肉使用高压锅压软后，倒入砂锅中焖煮，中途加入辅料和调味料，煮好后即可盛出食用。 食材 羊肉 2000g 姜 10g 葱 10g 冰糖 30g 胡萝卜 300g 芹菜 50g 方法/步骤 1 将羊肉焯水 羊肉切成大块，下锅焯水，加入葱、姜、料酒，大火煮5分钟捞出备用。 2 放入高压锅中 起锅烧油，下入冰糖，炒出糖色后，加入羊肉，翻炒均匀，下入姜、蒜、香料、豆瓣酱、火锅底料，翻炒均匀后，加入水、盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，大火煮开后放入高压锅中。 3 倒入砂锅中焖煮 在高压锅中煮30分钟后，倒入锅中，倒入胡…

属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的，除了喝羊肉汤，红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭 食材 羊肉 600克 胡萝卜 2根 葱 适量 陈皮 1块 姜 1块 植物油 适量 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 清水 适量 盐 少许 步骤/方法 1 羊肉在清水中浸泡，去掉血水 2 胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段 3 羊肉焯水去掉浮沫 4 锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味 5 放入羊肉炒匀 6 放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒 7 放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开 8 转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，…

红焖羊肉，是河南新乡特色美食，主料是羊排，配料是胡萝卜，白萝卜等，调料为胡椒、食盐、大蒜、味精等，通过红焖的做法而成。 食材 羊排 500g 胡萝卜 1根 白萝卜 1根 盐 6g 味精 2g 胡椒 2g 大蒜 50g 方法/步骤 1 锅里放入羊排和生姜炒香。 2 炒干后加入干辣椒和花椒。 3 再加入酱油。 4 加入适量清水。 5 烧开后，倒入电压力锅里炖25分钟。 6 炖好后加入萝卜继续炖5分钟。 7 倒入多功能锅中加入切好的大蒜，炖煮10分钟左右即可食用。 END 注意事项 羊肉一定要炒干，这样才会没有膻味，而且…

在寒冬的夜晚，就着一锅热气腾腾的羊肉，嘬两口小酒，肆无忌惮的砸吧着嘴巴，和家人朋友阔谈人生，那滋味别提多幸福了。这篇经验就和大家谈谈如何制作好吃的红焖羊肉，希望可以帮到有需要的朋友。 食材 羊肉 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 冰糖 适量 枣 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 洋葱 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 啤酒 适量 腐乳 适量 方法/步骤 1 羊肉凉水下锅加入葱、姜、料酒。 2 锅中倒油，将洋葱、姜片、蒜片爆香。 3 倒入过水的羊肉。 4 加…