无意点开《爸爸去哪儿》看到里面爸爸们做南瓜饼，想起自己还有半个南瓜，一时兴起，结合小时候妈妈做的黏饼子自创了“南瓜黏饼”喜欢吃点心的和家里有小朋友的可以看看哦！
食材
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南瓜 300g
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白糖 适量
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面粉 200-300量
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食用油 适量
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烫水 适量
方法/步骤
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1
南瓜洗净切成小丁放在火上蒸熟
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2
南瓜蒸熟后先晾在一旁，用蒸南瓜的水和面，水温一定要高，最好一开锅先和面，用筷子搅拌，不要直接下手，小心烫伤。
将面用筷子搅合成疙瘩状后可试着用手和成一整块，如需一边和面一边加水还是要用烫水，小心烫伤。将和好的面放置在有盖的容器里醒面，以防风干。
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3
将蒸熟的南瓜用铲子碾成南瓜泥，不要留块。加入干面粉使其更稠，半固体状态后加糖，根据个人口味酌情添加。再加几滴香油搅拌均匀后待用。
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4
将和好的面拿出再揉几次，然后分小块擀成面皮，建议擀薄点，现在的面是死面，皮太厚不好吃。将擀好的皮分摊好待用。
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5
将馅包进皮里然后对折成半圆形压边就行了，也可以包成圆饼状，根据个人喜好而定。
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6
热锅放油，油不要太少，等到锅八成热的时候把饼放进去，放进去后即可盖锅盖，15秒钟左右开盖饼翻面继续煎转为中火，如果火候得当此时饼基本已经7成熟，把另一面煎出金黄即可出锅。
END
注意事项
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南瓜最好不要去皮，馅可能没有电视上好看，但是比电视上要好吃营养，也可根据个人喜好去皮。
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白糖适当多加，因为南瓜馅蒸熟后味道偏酸
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面粉如果加的少，咬饼时馅会外流小心烫嘴
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最好开水和面，最开始用筷子搅拌面粉，如果水温不够面就不够黏
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本着皮薄馅大的原则，味道更鲜美
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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