天气热，不想吃油腻的，所以包了点素馅饺子，就地取材，用冰箱里仅有的胡萝卜鸡蛋，之前我无意间发现了这种馅料，不是把胡萝卜剁碎再调馅，而是蒸熟了碾碎，又快又省劲，还省着有噪音（当妈妈的都知道，咱都得趁着孩子睡着的时候干活啊），而且这样特别好熟，略微煮一下就可以出锅，因为馅本身就是熟的。
步骤/方法
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1胡萝卜蒸熟。
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2用刀背碾成泥。
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3鸡蛋炒熟划碎。
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4鸡蛋与胡萝卜混合。
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5放入所有调料搅拌均匀。
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6面粉与水混合，做成一个三光面团，一定要少量多次的添加水，同时用筷子搅拌成絮状，再用手揉和。
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7面团静置一会儿取出，滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成皮。
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8包成饺子。
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9锅内放水烧开，下饺子，煮熟。
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10加两次凉水，煮沸两次就可以关火了。
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11捞出装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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