今天这道芋头蒸腊肉，用到的芋头属于比较清淡、软糯的食材，搭上具有烟熏风味的腊肉，是再适合不过了~ 芋头以它清新的芋香，协调了腊肉的咸香和油脂香气，让整道菜吃起来完全不显腻味。 不过话说回来，腊肉的选择也不是固定的，喜欢用风干腊肉也是可以哒~
方法/步骤
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1
蒜切末；葱切圈；芋头去皮洗净切成厚度均匀的大块备用
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2
将腊肉煮熟切片
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3
将腊肉整齐地嵌入芋头中间，码好后冷水上锅蒸15-20分钟
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4
趁着蒸腊肉的间隙，来调个料汁：将生抽、蚝油、淀粉和水倒入碗中，搅拌均匀
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5
锅中放油，将蒜末和辣椒酱倒入，炒出香味后，放入上一步调好的料汁和小葱，搅拌均匀
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6
最后将煮好的料汁淋在蒸好的芋头腊肉上
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7
噔噔！独具风味的芋头蒸腊肉就做好啦~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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