拔丝是将主料经过油炸，放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀，趁热拔出糖丝的一种烹调方法。此菜的最大乐趣就是刚出锅即上桌，大家一齐动手，一时间，你拔我拽，金丝满布，给餐桌上增添了许多乐趣。
方法/步骤
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1
将苹果去皮，切块备用
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2
在剩有面粉的容器里打入鸡蛋并进行搅拌，直至搅成糊状
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3
把苹果块放入面糊中直至苹果被面糊涂匀，
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4
在锅中加入适量的食用油，待油热后，将沾满面糊的苹果放到油锅中
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5
炸成金黄色时捞出
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6
在剩有少许油的锅中放入适量的白砂糖进行搅拌
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7
.至糖变得浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝慢慢滴下，隐约能见丝状物。
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8
将炸好的苹果片倒入锅中快速翻匀，苹果拔丝就做好了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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