今天说说牛肉怎么做，味道鲜美，肉质鲜嫩
食材
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牛肉 300克
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豆芽 200克
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金针菇 250克
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花生油 2汤勺
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玉米淀粉 2汤勺
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小苏打粉 1/4茶匙
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豆瓣酱 1汤匙
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红辣椒片 1/2茶匙
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高汤 3汤勺
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香菜 少许
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白胡椒 1/2茶匙
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老姜 3片
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白糖 1匙半
方法/步骤
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1
将牛肉切成片，大约五厘米左右为宜，切完后拿刀压一下，装碗备用
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2
豆芽和金针菇洗净备用，准备好食材
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3
用小苏打水泡一下牛肉，沥干加入玉米淀粉研制5分钟
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4
热锅加油，先炒豆芽，大约两分钟后加入金针菇，炒至金针菇变软即可盛出锅
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5
热油爆葱和姜，等葱有点焦了，加入豆瓣酱红椒片翻炒至油色变亮，加入糖，高汤，调至大火，搅拌
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6
锅内沸腾后迅速加入牛肉，翻炒使肉片分离，大火至牛肉变色都可以关火了
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7
盛出倒入刚刚炒好的豆芽金针菇上，撒上蒜末和香菜，淋一些热油，再撒上白胡椒粉就完成啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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