猫耳朵
配料：巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g
食材
-
巧克力 40g
-
中筋面粉 200g
-
牛奶 58g
-
糖粉 14g
-
泡打粉 2g
方法/步骤
-
1
1、将面粉分成等量的两份备用；
-
2
2、将泡打粉分两份加入面粉中，混合均匀；
-
3
3、糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀；
-
4
4、将巧克力隔水溶化，微微置凉备用；
-
5
5、巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中，适当的加入些牛奶，混合成不粘手的面团；
-
6
6、牛奶加入白面团中，混合成不粘手的面团，备用；
-
7
7、将两份面团擀制成厚度一样的面皮，覆盖在一起；
-
8
8、卷起成圆柱状，冷藏20min；
-
9
9、切厚度为10px左右厚的薄片；
-
10
10.选择合适的模具，将切片的猫耳朵，放在模具上；
-
11
11、德普烤箱快热模式180度，烤制25min左右；
END
注意事项
-
1.制作时间50min、适应人数4人、适应人群：老少皆宜、烤箱预热时间 10min
-
2.这款零食的另一个烹饪方式的油炸，油温不可以太高，否则会找出很快变黑，切口感不脆；
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论