一条鱼约有5斤重，家里就2个人，最好的办法就是把它分解来吃，今天要做的是鱼骨，加上自制的酸萝卜，既增添了酸香风味，还解腻开胃，不过整道鱼的点睛之处在于，把泡椒打成泥，最后加入，有了酸辣口感的同时，还让菜品增色不少，喜欢的亲们一起来做做吧
步骤/方法
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1鱼骨斩大块，洗净，沥干水入盆
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2加入盐，糖，生抽，料酒
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3和葱姜，拌匀，腌制30分钟
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4锅烧热，放油，鱼骨入锅煎至金黄焦香后盛出
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5放少量油，爆香葱姜蒜、泡椒，泡姜
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6酸萝卜入锅炒至成熟
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7下煎香的鱼骨一起翻炒
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8把红泡椒打成的泥倒入锅内，这个量视自家可以吃辣的程度放哈（同时这里要注意的是，要试一下菜的咸淡是否够，如果不够，可酌情添加，我家的酸萝卜是自制的，比较偏酸，所以糖的量稍大
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9香芹段与青蒜苗放入炒匀即可出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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