将辅料炒香后，下入泡过醋的土豆丝翻炒，加入调味料后放入青椒和米醋，即可做出醋溜土豆丝。
食材
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土豆 500g
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白醋 1勺
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葱 10g
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青椒 30g
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干辣椒 10g
方法/步骤
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1
清洗土豆
将土豆去皮洗净，切丝放入盆中，加入清水冲洗，加一勺白醋。
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2
煸炒辅料
切葱丝，青椒丝，干辣椒丝备用，锅中放油，油温五成热放入葱丝干辣椒丝炒香。
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3
加入土豆丝和调味料
加入土豆丝大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖继续翻炒。
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4
加入青椒丝和米醋
锅中再放入青椒丝翻炒一分钟，加入半勺米醋后出锅。
END
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