香炸鲜嫩舌头鱼

2022年9月18日 24点热度 0人点赞

柿子中富含鞣酸,与鱼肉同时吃的话,会与鱼肉中的蛋白质、钙质发生化学反应,形成不易消化的结合物,导致腹胀、腹痛。建议注意观察,若无异常,无需特殊处理

食材

  • 舌头鱼 8-10条
  • 食用油 适量
  • 料酒 少许
  • 姜丝 少许
  • 鸡蛋 2个
  • 盐 少许
  • 味精 少许

方法/步骤

  1. 1

    舌头鱼去头去内脏,洗净,沥水备用;鸡蛋液磕入盆中(能放入整条鱼)打散。

  2. 2

    盆内放入舌头鱼,倒入盐、料酒、姜丝、味精腌制30分钟。

  3. 3

    锅内放入适量油烧热,把舌头鱼在鸡蛋液中裹一下,下锅炸至金黄(小火炸)。

  4. 4

    炸好的舌头鱼捞出沥油,放在盘中摆盘即可。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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